Pastahane Şefi

C Paces

PASTRY CHEF (BANQUET) 

Restoranlarımızda banket operasyonlarında  ve özel etkinlikler için hazırlanan Pastry konseptlerini yönetecek, kalite ve estetiği her serviste aynı mükemmellikte sunabilecek Uluslararası standartlarda banket operasyon deneyimi arayan, Prestijli ve dinamik bir markada kariyer gelişimi hedefleyen şeflerimizi, profesyonel ve güçlü ekip yapımıza Pastry Chef olarak arıyoruz.

Görev ve Sorumluluklar

* Büyük ölçekli organizasyonlarda kusursuz sunum ve standart sürekliliğinin sağlanması

• Banket ve etkinliklere özel pastry menülerinin planlanması ve uygulanması

* Yüksek hacimli üretim süreçlerinin yönetimi (set menü, açık büfe, özel konseptler)

* Tüm organizasyonlarda standart reçete, kalite ve sunum sürekliliğinin sağlanması

* Mutfak ekibinin koordinasyonu, vardiya planlaması ve performans yönetimi

* Satın alma, stok ve maliyet kontrol süreçlerine destek verilmesi

* Gıda güvenliği ve hijyen standartlarının eksiksiz uygulanması

Aranan Nitelikler

* Otel& Restoran banket mutfağında deneyim,

* Yüksek hacimli üretim ve organizasyon yönetimi konusunda güçlü,

* Planlama, zaman yönetimi ve kriz çözme becerileri gelişmiş,

* Detay odaklı, disiplinli ve sonuç odaklı,

* Ekip yönetimi ve liderlik konusunda deneyimli,

Büyük organizasyonları ve Gastronomiyi kusursuz  bir deneyime dönüştüren ekibimizin parçası olmak için başvurunuzu bekliyoruz.