MUTFAK ŞEFİ (EXECUTIVE CHEF) – ÇAKI RESTORAN
Kaliteyi, lezzeti ve disiplinli çalışma kültürünü benimseyen Çakı Restoran, mutfak operasyonumuzu yönetecek, deneyimli ve vizyon sahibi bir Mutfak Şefi (Executive Chef) arıyor!
Geleneksel lezzetlere modern dokunuş katan ve misafir memnuniyetini her zaman ön planda tutan işletmemiz, büyüyen yapımıza güçlü bir lider kazandırmak istiyor.
Hakkımızda
Çakı Restoran, sadece yemek sunan bir işletme değil; lezzet, misafirperverlik ve detaylara gösterilen özenin birleştiği profesyonel bir gastronomi noktasıdır.
Sunduğumuz her yemekte kaliteyi, düzeni ve titizliği temel alırız.
Mutfak başarılarımızı daha ileriye taşımak için tecrübeli bir şefin dokunuşuna ihtiyaç duyuyoruz.
Aranan Nitelikler:
• Restoran mutfaklarında Şef / Executive Chef olarak en az 3-5 yıl deneyim sahibi,
• Menü planlama, reçete oluşturma ve maliyet kontrolü konularında profesyonel,
• Ekip yönetimi, iş bölümü oluşturma ve eğitim verme konusunda yetkin,
• Hijyen, kalite ve sunum standartlarına hakim,
• Yoğun tempoda liderlik edebilecek, kriz yönetimi güçlü,
• Yeniliğe açık, yaratıcı ve sorumluluk sahibi,
• Meze, sıcak, ızgara ve genel mutfak akışını yönetebilecek bilgi birikimi olan,
• Tedarik, stok takip ve maliyetleri kontrol altında tutabilen.
?? Görev ve Sorumluluklar:
• Günlük mutfak operasyonlarını yönetmek,
• Menü geliştirme, reçete oluşturma ve yenilikçi ürünler hazırlamak,
• Meze, soğuk ve sıcak bölümler arasında koordinasyonu sağlamak,
• Ekip üyelerini eğitmek, motive etmek ve iş bölümünü oluşturmak,
• Mutfak hijyeni, düzeni ve kalite standartlarını uygulamak,
• Maliyet kontrolü, stok yönetimi ve satın alma süreçlerinde aktif rol almak,
• Misafir memnuniyetini artırmaya yönelik çalışmalar yürütmek.
?? Biz Ne Sunuyoruz?
• Kurumsal yapıda, düzenli ve huzurlu çalışma ortamı,
• Deneyime göre tatmin edici maaş + sigorta + yemek,
• Güçlü yönetim ekibi ile uzun vadeli çalışma imkânı,
• Yaratıcılığınızı gösterebileceğiniz bir mutfak ortamı,
• Lezzete önem veren, profesyonel ve saygılı iş kültürü.
?? Çalışma Yeri: Çakı Restoran
?? Başvuru: CV iletebilirsiniz.
