Chef De Partie

Crowne Plaza İstanbul Old City

Faaliyet gösterdiği turizm sektöründe itibarı ve güvenilirliği ile tanınan Dorak Holding, kurumsal planlarını, stratejilerini ve hedeflerini sürdürülebilirlik temelinde yürütmektedir. Dorak Holding, ulusal ve uluslararası çapta yatırım ve işbirliğiyle Türkiye’nin tarihi, kültürel ve doğal güzelliklerini tüm dünyaya tanıtmak ve Türkiye’nin marka değerini yükseltmeyi kendine misyon edinmiştir.

Dorak Holding’in bu misyonuna katkı sağlamak isteyen, kurumsal değerlerimize bağlı ve  Crowne Plaza İstanbul Old City otelimizde görevlendirilmek üzere ''Chef de Partie'' arayışımız bulunmaktadır.

• Lise veya MYO aşçılık bölümlerinden mezun
• Otel ve restoran mutfaklarında en az 2 yıl deneyimli
• Türk ve uluslararası lezzetler konusunda uzman
•  Hijyen kurallarına dikkat eden, temizliğe ve titizliğe özen gösteren
• Askerlikle ilişiği olmayan,(Erkek Adaylar İçin)

İŞ TANIMI

• Uluslararası standartlarda üretilen tüm yiyeceklerin lezzet ve sunumundan sorumlu olmak,
• Tüm ürünlerin maliyet ve hijyen esasına uygun üretimini yapmak ve kalite devamlılığını sağlamak,
• Üretim için kullanılacak gıda ürünlerinin depolanması, ve sipariş verilmesinde Sous Chef’e yardımcı olmak
• Kısmına ait depoların daima temiz ve düzenli olmasını sağlamak,
• Takım arkadaşlarının eğitilmesinden ve eğitim sonuçlarının takibinden sorumlu olmak,
• Bölümüne ait olan mönünün tüm hazırlıklarını önceden yapmak ve üretime sunma aşamasını eksiksiz olarak yürütmek,
• Yiyecek ürünlerini otel konsepti doğrultusunda hazırlamak,
• Gıda Hijyen ve Güvenlik standartlarına uyacak şekilde çalışılması.

Chef de Partie  adayları ile tanışmak istiyoruz.