İş Yerinde
İş Yerinde
Dönemsel / Proje Bazlı
Üst düzey yönetici
Yiyecek ve İçecek
Yiyecek ve İçecek
79 başvuru
Dönemsel / Proje Bazlı
Üst düzey yönetici
79 başvuru
Yiyecek ve İçecek
d.ream bünyesinde Bodrum Fenixrestoranda Sous Chef pozisyonunda değerlendirilmek üzere ekip arkadaşı arıyoruz.
GENEL NİTELİKLER:
· Gastronomi/ Aşçılık alanlarında eğitim almış,
· Restoranların menü geliştirme ve planlamaları konusunda deneyimli,
· Gıda Güvenliği Konusunda bilgi sahibi ve uygulamalara hâkim,
· MS Office programlarını kullanabilen,
· Liderlik ve organizasyon becerisi güçlü,
· Misafir memnuniyetine önem veren, iletişim kabiliyeti yüksek.
GÖREV TANIMI:
· Günlük mutfak operasyonlarının sorunsuz şekilde yönetilmesini sağlamak,
· Mutfak üretim planlamasını yapmak, üretim planı çerçevesinde malzeme ihtiyaçlarını tespit etmek, gerekli malzeme ve ürün sipariş listelerini hazırlamak,
· Yemek ve işçilik masraflarının bütçeye bağlı olarak yönetimini sağlamak ve maliyetleri en aza indirmek için koruyucu önlemler almak,
· Aktif olarak menü oluşturmak, menü tasarlamak ve standart menüleri gözden geçirmek,
· Ekibin kurulması, eğitilmesi ve motivasyon sağlanmasında etkin rol oynamak ve iş gücü devir oranını azaltmak,
· Düzenli olarak müşteri geribildirimini kontrol etmek ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye ulaştırmak için hızlı ve düzeltici aksiyonlar almak,
· İşe alım, işten çıkış, transfer, terfi, izin, disiplin, sağlık raporu vb. insan kaynakları uygulamalarını bilmek ve uygulamak,
· Gıda güvenliği & İş güvenliği konularında bilgi sahibi olmak ve mevzuata uygun şekilde iş yapılamasını sağlamak.
Mutfak Şefi pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Mutfak Şefi Mutfak Şefi Maaşları Mutfak Şefi Nasıl Olunur? Mutfak Şefi Nedir? Mutfak Şefi İş İlanlarıd.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) Türkiye’de yeme-içme sektörünü kurumsal standartlara taşıma amacıyla Mart 2012’de kurulmuştur.
Şirket Sayfasına GitServis, Yemekhane.
Mutfak Şefi pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Mutfak Şefi Mutfak Şefi Maaşları Mutfak Şefi Nasıl Olunur? Mutfak Şefi Nedir? Mutfak Şefi İş İlanları