GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Hızla büyümekte olan İtalyan mutfağı üzerine uzmanlaşmış 'Danilo’s Pizza - Italıan Food Culture' markamızın,  yeni açılacak şubelerinde görevlendirmek üzere, mutfak operasyonunu yürütebilecek, tecrübeli, yenilikçi,

vizyonel “Mutfak Şefi ” arayışımız bulunmaktadır. 

Tercihen Gastronomi- Aşçılık Lisans/ Meslek Yüksek Okulu veya Aşçılık

Meslek Lisesi mezunu

Restoran mutfaklarında en az 5 yıl mutfak şefi deneyimine sahip (tercihen

zincir restoranlarda)

? Dünya trendlerini takip edip, modern sunumlar yapabilen, İtalyan mutfağına

hâkim.

Maliyet kontrol ve reçetelendirme konusunda deneyimli,

Misafir memnuniyetini ön planda tutan,

Gıda güvenliği (HACCP) uygulamaları konusunda deneyimli ve Hijyen

belgesine sahip,

Prosedürlere ve talimatlara uyan, Marka değerini doğru şekilde temsil

edebilen,

? Temizlik ve hijyen kurallarına önem veren,

? İnsan ilişkileri kuvvetli, ekip çalışmasına yatkın,

? Çalışma arkadaşları ile iletişimi ve yönetim becerisi yüksek,

Problem çözme ve takip yeteneği gelişmiş,

Vardiya sisteminde yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum

sağlayabilen

 Sıcak, soğuk ve pastane bölümlerine hâkim,

Günlük, haftalık ve aylık “Mutfak İşleyiş” formlarını işleyen, kontrollerini

sağlayan

?İşini severek yapan,