Gıda Teknikeri

Digma

Digma Restoran bünyesinde görevlendirilmek üzere, gıda güvenliği ve kalite süreçlerine hâkim, saha operasyonuna uyum sağlayabilecek Gıda Teknikeri arıyoruz;

• Meslek Yüksekokullarının Gıda Teknolojisi, Gıda Teknikerliği veya ilgili bölümlerinden mezun,
• Gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemleri (ISO 22000, HACCP, GMP, BRC/IFS vb.) hakkında bilgi sahibi,
• Üretim süreçlerinde kalite kontrol, hijyen ve sanitasyon uygulamalarına hakim,
• Laboratuvar ortamında fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapabilen,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen,
• Analitik düşünme ve problem çözme yeteneğine sahip,
• Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü,
• Detaylara önem veren, dikkatli ve disiplinli,
• Yoğun ve dinamik çalışma temposuna uyum sağlayabilen,
• Raporlama ve dokümantasyon süreçlerinde deneyimli,
• Öğrenmeye açık, çözüm odaklı ve sorumluluk sahibi

Görev Tanımı:

• Üretim süreçlerinin gıda güvenliği ve kalite standartlarına uygun olarak yürütülmesini sağlamak,
• Gıda analizleri yaparak kalite kontrol süreçlerini yönetmek,
• Üretim hattının günlük operasyonunu takip etmek ve kayıtlarını oluşturmak,
• Hijyen, temizlik ve gıda güvenliği uygulamalarını düzenli olarak takip etmek,
• Ürünlerin ilgili mevzuat, kalite kriterleri ve müşteri beklentilerine uygunluğunu kontrol etmek,
• Numune alma, analiz ve raporlama süreçlerini yürütmek,
• Üretim ekipleriyle iş birliği yaparak süreçlerin iyileştirilmesine katkı sağlamak