Gıda Dışı Satınalma Uzmanı

DOYUYO!

Gıda Dışı Satınalma Uzmanı

İstanbul | Satınalma Departmanı

Restoran ve fabrikalarımızın ihtiyaç duyduğu gıda dışı ürün ve hizmetlerin doğru kalite, maliyet ve zamanda tedarik edilmesini sağlayacak; tedarikçi geliştirme, maliyet optimizasyonu ve satınalma süreçlerinin etkin yönetiminde görev alacak Gıda Dışı Satınalma Uzmanı arıyoruz.

İş Tanımı

• Gıda dışı ürün ve hizmet kategorilerinin satınalma süreçlerini uçtan uca yürütmek,
• Temizlik ve hijyen ürünleri, sarf malzemeleri, ambalaj, mutfak ekipmanları, küçük ekipman, personel kıyafetleri, kırtasiye, teknik malzemeler ve benzeri kategorilerin satınalmasını gerçekleştirmek,
• Alternatif ürün ve tedarikçi araştırmaları gerçekleştirerek tedarikçi portföyünü geliştirmek,
• Tedarikçilerden teklif toplamak, fiyat karşılaştırmaları yapmak ve ticari müzakereleri yürütmek,
• Teklif/ihale süreçlerini organize etmek ve sonuçlandırmak,
• Fiyat, kalite, termin, ödeme koşulları ve hizmet seviyelerini dikkate alarak en uygun satınalma koşullarını oluşturmak,
• Satınalma siparişlerini oluşturmak ve teslimat süreçlerini takip etmek,
• Kritik ürünlerde tedarik sürekliliğini sağlayacak alternatif kaynaklar geliştirmek,
• Tedarikçi fiyat artışlarını analiz etmek, piyasa fiyatlarıyla karşılaştırmak ve maliyet artışlarını kontrol altında tutmak,
• Tedarikçi performanslarını fiyat, kalite, teslimat ve hizmet seviyesi kriterleri doğrultusunda takip etmek,
• Satınalma maliyetlerinin azaltılmasına yönelik saving ve maliyet optimizasyonu projeleri geliştirmek,
• Satınalma bütçesi, gerçekleşen maliyetler ve fiyat değişimlerini düzenli olarak takip etmek,
• Kalite, operasyon, finans, teknik ve ilgili diğer departmanlarla koordineli çalışmak.

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin ilgili lisans bölümlerinden mezun,
• Satınalma alanında tercihen en az 3-5 yıl deneyimli,
• Tercihen restoran, perakende, hızlı tüketim (FMCG), gıda, otelcilik veya çok şubeli yapılarda satınalma deneyimi bulunan,
• Gıda dışı ürün/hizmet kategorilerinden en az birkaçında aktif satınalma deneyimine sahip,
• Tedarikçi araştırma, teklif toplama, ihale ve fiyat müzakeresi konularında deneyimli,
• Maliyet analizi ve maliyet düşürme çalışmalarında aktif rol almış,
• Alternatif ürün ve tedarikçi geliştirme konusunda yetkin,
• Tedarikçi performans yönetimi konusunda bilgi sahibi,
• ERP sistemlerini etkin kullanabilen,
• MS Office programlarına hâkim, özellikle Excel'i etkin kullanabilen,
• Analitik düşünme ve problem çözme yeteneği güçlü,
• Müzakere ve iletişim becerileri gelişmiş,
• Sonuç ve maliyet odaklı,
• Yoğun ve dinamik çalışma ortamına uyum sağlayabilecek,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.

Tercih Sebebi Olacak Yetkinlikler

• Çok şubeli restoran veya perakende operasyonlarında satınalma deneyimi,
• Yıllık satınalma bütçesi veya kategori bütçesi yönetmiş olmak,
• Ölçülebilir maliyet tasarrufu (saving) projeleri gerçekleştirmiş olmak,
• Tedarikçi KPI ve performans değerlendirme sistemleri konusunda deneyim,
• İhale ve sözleşme süreçlerinde aktif görev almış olmak,
• İleri Excel, ERP ve satınalma raporlama yetkinliği.