Kahve Kavurucu

EFK İNŞAAT TURİZM VE SANAYİ ANONİM ŞİRKETİ

Cookshop Markalar Topluluğu olarak, “Merkez Mutfak” operasyonumuzda görev alacak"Kahve Kavurucu" arıyoruz.

Gerekli Nitelikler

• Lise mezunu veya üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun
• Tercihen toplu yemek, restoran, merkezi üretim mutfağı veya gıda sektöründe en az 4 yıl deneyimli,
• Kahve çekirdekleri ve kavurma teknikleri konusunda temel bilgiye sahip,
• Çalışma alanında iş güvenliği, gıda güvenliği, hijyen kuralları, kalite ve verimlilik odaklı çalışan,
• Üretim reçeteleri ve standartlarına uygun çalışabilecek,

Görev ve Sorumluluklar

• Sorumlu olduğu kavurma makinesinde üretim planı doğrultusunda üretim gerçekleştirmek,
• Kavrulan çekirdeklerin standartlarına uygun bir şekilde üretilmesi ve kaydedilmesini sağlamak,
• Kavurma makinelerini işletmek ve doğru sıcaklık, zaman ve hava akışı ayarlarını yapmak,
• Kavurma sürecini sürekli olarak izlemek ve gerektiğinde ayarlamalar yapmak,
• Kavurma makinelerinin bakım ve temizliğini düzenli olarak yapmak,
• Hammadde reçete hazırlığını yönetmek ve kontrolünü sağlamak,
• Sorumlu olduğu makine, ekipman ve cihazların kontrollerini talimatlar doğrultusunda zamanında ve doğru bir şekilde yapmak,
• Sorumlu olduğu alanları ve ekipmanları ilgili talimatlara göre temiz, hijyen ve düzenli olmasını sağlamak,
• Üretim prosese dahil edilen hammadde, birincil ambalaj ve ikincil ambalajların parti kontrolünü yapmak,
• Sorumlu olduğu makine, ekipman ve cihazların sarf malzeme stoklarını kontrol etmek ve gerektiğinde siparişi için gerekli kişileri bilgilendirmek,