Elibowl Mutfak Sorumlusu / Aşçı Arıyor!

EliBowl

EliBowl Mutfak Sorumlusu / Aşçı Arıyor!

İzmir Bayraklı’da sağlıklı ve lezzetli bowl konseptiyle hizmet verecek yeni markamız EliBowl için mutfağımızı emanet edebileceğimiz, işini sahiplenen ve uzun vadeli çalışmayı hedefleyen Mutfak Sorumlusu / Aşçı arıyoruz.

EliBowl; taze malzemelerle hazırlanan, sağlıklı, dengeli ve lezzetli bowl’lar sunan modern bir fast casual restoran konseptidir. Aramıza katılacak ekip arkadaşımızdan mutfağımızın günlük operasyonunu sahiplenmesini ve kalite standartlarımızı titizlikle uygulamasını bekliyoruz.

Aranan Nitelikler

* Izgara ürünlerinin (özellikle tavuk, et, köfte, somon ve sebzelerin) pişirilmesinde deneyimli,

* Sebze, meyve ve diğer ürünlerin hazırlık (prep) süreçlerine hâkim,

* Malzeme doğrama, porsiyonlama ve ürün hazırlama konusunda titiz,

* Hijyen ve gıda güvenliği kurallarını bilen ve uygulayan,

* Hijyen Belgesine sahip veya işe başladıktan sonra temin edebilecek,

* Reçete, gramaj ve sunum standartlarına uygun çalışabilecek,

* Günlük stok takibi yapabilecek ve eksilen ürünleri zamanında yönetime bildirebilecek,

* Ürün israfını önlemeye özen gösteren,

* Düzenli, disiplinli ve sorumluluk sahibi,

* Hızlı ve planlı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek,

* Mutfağın düzenini sahiplenebilecek,

* Tercihen gastronomi veya aşçılık alanında eğitim almış,

* Tercihen benzer restoran veya kafe mutfaklarında deneyim sahibi.

Görev Tanımı

* Günlük mutfak hazırlıklarını eksiksiz gerçekleştirmek,

* Reçetelere uygun şekilde sosların hazırlanması, porsiyonlanması ve servis öncesi her zaman hazır bulundurulmasını sağlamak.

* Sebze, meyve ve diğer ürünlerin doğrama, hazırlık ve porsiyonlama işlemlerini yapmak,

* Izgara ürünlerini standart reçetelere uygun şekilde hazırlamak,

* Siparişlere göre bowl’ları reçete, gramaj ve sunum standartlarına uygun hazırlamak,

* Sos, garnitür ve tüm ürünlerin sürekli hazır bulunmasını sağlamak,

* Günlük stok takibini yapmak, eksilen ürünleri yönetime bildirmek ve ürün israfını önlemeye katkı sağlamak,

* Mutfağın genel düzenini sağlamak, ekipmanların temizliğini ve hijyen standartlarının sürekliliğini korumak.

Biz Neler Sunuyoruz?

* Yeni kurulan ve büyüme hedefi olan bir markanın ilk ekibinde yer alma fırsatı,

* Modern, düzenli ve profesyonel çalışma ortamı,

* Saygılı, güvene dayalı ve ekip ruhunu önemseyen çalışma kültürü,

* 45.000 - 65.000 TL maaş (Deneyim ve yetkinliğe göre değerlendirilecektir.)

* Performansa bağlı maaş artışı ve kariyer gelişim fırsatı,

* SGK ve tüm yasal haklar,

* EliBowl’un kuruluş yolculuğunda yer alarak markamızla birlikte uzun vadeli gelişim ve büyüme fırsatı.

Çalışma Düzeni

Çalışma Yeri: İzmir / Bayraklı

Çalışma Saatleri: 10.00 - 20.00

Haftada 1 gün izin

EliBowl’un ilk ekibinde yer alacak, markamızın kuruluş yolculuğuna ortak olacak, mutfağı sahiplenerek bizimle uzun yıllar birlikte büyümeyi hedefleyen çalışma arkadaşlarıyla tanışmayı sabırsızlıkla bekliyoruz.