Maliyet Kontrol Müdürü

Ethno Belek

ETHNO BELEK’E HOŞ GELDİNİZ!

Farklı kültürler, farklı beklentiler ve farklı hayaller Ethno’da bir araya geliyor ve hepsinin birleşiminden yepyeni bir keyif ve mutluluk kültürü ortaya çıkıyor. Büyüleyici bir Akdeniz masalında farklılıklar zenginliğe, ilkler unutulmaz sürprizlere, yaşanan her an benzersiz bir deneyime dönüşüyor.

Turizm sektöründe faaliyet gösteren Ethno Belek’te, Muhasebe Departmanında görevlendirilmek üzereMaliyet Kontrol Müdürü pozisyonunda değerli bir takım arkadaşı arıyoruz.

GENEL NİTELİKLER VE YETKİNLİKLER

• Üniversitelerin İktisat, İşletme, Maliye, Turizm İşletmeciliği veya ilgili bölümlerinden mezun,
• Tercihen 5 yıldızlı otel veya resort işletmelerinde maliyet kontrol alanında en az 7 yıl deneyimli, en az 3 yıl yöneticilik tecrübesine sahip,
• ERP ve otel otomasyon sistemlerine, özellikle Elektraweb’e hâkim,
• MS Office uygulamalarını, özellikle ileri düzey Excel programını etkin kullanabilen,
• Yiyecek, içecek ve genel stok yönetimi, reçetelendirme ve envanter kontrolü süreçlerinde deneyimli,
• Maliyet analizi, finansal raporlama ve kârlılık değerlendirmesi konularında yetkin,
• Muhasebe ilkeleri ve Tek Düzen Hesap Planı hakkında bilgi sahibi,
• Analitik düşünme, problem çözme, planlama ve organizasyon becerileri gelişmiş,
• Ekip yönetimi ve departmanlar arası koordinasyon konusunda başarılı.

İŞ TANIMI

• Otelin yiyecek, içecek ve genel giderlerine ilişkin maliyet kontrol süreçlerini yönetmek ve denetlemek,
• Elektraweb sistemi üzerinden standart reçetelerin oluşturulmasını, güncellenmesini ve takibini sağlamak,
• Aylık ve dönemsel stok sayımlarını organize etmek, stok farklarını analiz ederek raporlamak,
• Depo giriş-çıkış hareketlerini, transferleri ve fatura kontrollerini denetlemek,
• Satın Alma ve ilgili departmanlarla koordineli çalışarak ürün fiyatlarını takip etmek ve maliyetleri azaltmaya yönelik çalışmalar yürütmek,
• Zayi, fire, ikram ve personel yemeği maliyetlerini takip etmek ve üst yönetime raporlamak,
• Depolarda FIFO (İlk Giren İlk Çıkar) prensibinin uygulanmasını ve stok kontrol standartlarına uyulmasını sağlamak,
• Menü mühendisliği çalışmaları yaparak ürün maliyetlerini ve kârlılık analizlerini değerlendirmek,
• Maliyet kontrol prosedürlerinin uygulanmasını sağlamak, iç kontrol süreçlerini geliştirmek ve maliyet risklerini tespit etmek,
• Maliyet Kontrol ekibini yönetmek ve ilgili departmanlarla koordinasyonu sağlamak.

Ethno Belek, işe alımda fırsat eşitliği sağlayan bir işverendir. Aranan şartları sağlayan tüm adayların başvuruları; etnik köken, ırk, dil, din, mezhep, yaş, cinsiyet, engellilik durumu ve uyruk ayrımı yapılmaksızın eşit fırsat ilkesi doğrultusunda değerlendirilecektir.