Aşçı

FARUK FARİSOĞLU GIDA SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

Doğal Yeşil Fırın & Pasta – Aşçı

İş Açıklaması

Yeşil Fırın, bir hayalin gerçeğe dönüşme öyküsü… Temelinde ise çok çalışmak yatıyor.

İsmimizden de anlaşılacağı gibi doğal ve katkısız olanı seviyor, üretiyoruz. Müşterilerimize samimi ve içten davranarak her zaman %100 müşteri memnuniyetini hedefliyoruz. Personellerimizi işletmemizin en değerli hazinesi olarak görüyoruz.

Kurucumuz Faruk Korkmaz, nam-ı diğer Faruk Usta’nın 2016 yılında başlayan hikâyesiyle bugün Adana’nın en büyük pastanelerinden biri olan, tüm Türkiye’de sektör paydaşları tarafından bilinen, tek şubede en çok iş yapan ve 850’den fazla çalışanı bulunan Yeşil Fırın’ın dinamik mutfak ekibine katılacak, üretim mutfağında görev alacak “Aşçı” pozisyonunda görevlendirilmek üzere çalışma arkadaşları arıyoruz.

·        Üretim planına ve reçetelere uygun şekilde yemek ve ürün hazırlıklarını gerçekleştirmek,

·        Kullanılacak hammadde ve ürünlerin hazırlık, ayıklama, doğrama, pişirme ve porsiyonlama işlemlerini gerçekleştirmek,

·        Ürünlerin reçete ve standartlara uygun olarak hazırlanmasını sağlamak,

·        Üretim sırasında ürünlerin lezzet, görünüm, kıvam ve kalite standartlarını kontrol etmek,

·        Mutfak ve üretim alanında hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun şekilde çalışmak,

·        Kullanılan ekipman ve mutfak araçlarının doğru ve güvenli şekilde kullanılmasını sağlamak,

·        Hammadde ve malzemelerin doğru şekilde muhafaza edilmesine ve stokların verimli kullanılmasına dikkat etmek,

·        Üretim sırasında oluşabilecek aksaklıkları ilgili yöneticisine bildirmek ve çözüm süreçlerine destek olmak,

·        Gıda güvenliği ve işletme prosedürlerine uygun çalışmak,

·        Ürünlerin uygun koşullarda hazırlanması, saklanması ve servise/üretime hazır hale getirilmesini sağlamak,

·        Mutfak ve çalışma alanının düzen ve temizliğini sağlamak,

·        Ekip arkadaşlarıyla koordineli ve uyumlu şekilde çalışmak,

·        İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun hareket etmek,

·        İşletmenin kalite ve müşteri memnuniyeti standartlarına katkı sağlamak.

İstenen Yetenek ve Uzmanlıklar

·        Aşçılık, Gastronomi veya ilgili bölümlerden mezun ya da aşçılık konusunda mesleki deneyime sahip,

·        Tercihen toplu yemek, restoran, pastane, otel veya üretim mutfağı deneyimi bulunan,

·        Türk mutfağı ve temel pişirme tekniklerine hâkim,

·        Reçete ve üretim standartlarına uygun çalışabilecek,

·        Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kuralları konusunda bilgi sahibi,

·        Mutfak ekipmanlarını etkin ve güvenli şekilde kullanabilen,

·        Yoğun çalışma temposuna ve üretim ortamına uyum sağlayabilecek,

·        Vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilecek,

·        Ekip çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü,

·        Sorumluluk bilinci yüksek ve iş disiplinine sahip,

·        Düzenli, titiz ve detaylara önem veren,

·        Zaman yönetimi ve iş takibi konusunda başarılı,

·        Fiziksel çalışma koşullarına uyum sağlayabilecek,

·        Kişisel bakımına ve dış görünüşüne önem veren,

·        Referans gösterebilecek,

·        Adana'da ikamet eden veya ikamet edebilecek adaylar tercih sebebidir.