Gıda Güvenliği ve Kalite Yöneticisi

Firma Bilgisi Gizli

İŞ TANIMI

• Tüm Gıda Güvenliği Standartlarına uygunluğu sağlamak.
• Tüm Belge Kontrol ve Kayıtlarından sorumlu olmak.
• Çalışanların Sağlığı ve Güvenliği, ürün veya hizmetin kalitesi ile ilgili ortaya çıkan sorunları çözmek.
• Müşterilerden gelen geri bildirimleri gözden geçirmek ve geliştirme adına var olabilecekleri endişeleri ele almak.
• İstatistiksel verileri kaydetmek ve analiz etmek, değişiklikler önermek veya yeni standartlar, yöntemler ve prosedürler önermek.
• Tesislerin tamamında güvenlik politikalarının geliştirilmesini sağlamak.
• Ürün üretimini GMP'ler, SOP'ler ve HACCP ile uyumlu olarak etkin bir şekilde izleyen kalite güvence programlarını uygulamak.
• Spesifikasyon uyumluluğu için gelen hammaddelerin/ambalajların ve bitmiş ürünlerin analitik testlerini, denetimlerini ve izlenmesini gerçekleştirmek.
• Operasyonların kalite denetim programlarını gerçekleştirmek.
• Bilgi ve eğilimleri toplayarak, analiz ederek ve özetleyerek ürün ve süreç kalite raporlarını hazırlamak.
• İşletme tesisi genelinde kalite denetçisi olarak sahada bulunmak.
• Tesisin bakım ve sanitasyonunun gıda güvenliği gerekliliklerine uygun olmasını sağlamak.
• Sevk edilmeye hazır tüm ürünlerin ve gelen hammaddelerin kalite değerlendirme ölçümlerini yapmak.
• Kalite beklentilerini karşılamayan tüm gelen hammaddeleri reddetmek ve konuyu en kısa sürede ilgili departmana bildirmek.
• Son teslim tarihlerine bağlı kalarak kalite ile ilgili sorunları çözmek.
• Kalite Önlemleri & Hijyen ve Gıda güvenliği konularında eğitim vermek.
• Ayrıntılı raporları ve performans kayıtlarını içeren teftiş sürecinin belgelerini hazırlamak.
• Kalite kontrol standartlarının karşılandığından emin olmak için üretim sürecine iyileştirme önerilerinde bulunmak.
• Şirketin politika ve prosedürlerini tasarlamak.
• Müşteri memnuniyet seviyelerini takip etmek.

JOB DESCRIPTION

• Ensuring compliance to all Food Safety Standards.
• Being responsible for all Document Control and Records.
• Resolving any arising issues regarding to Health &safety of the employees and Quality of product or service.
• Reviewing feedback from customers and handling any concerns they may exist for the sake of development.
• Recording and analyzing statistical data and recommend modifications, or suggest new standards, methods, and procedures.
• Developing and reviewing safety policies all over premises.
• Implementing quality assurance programs that effectively monitor product manufacturing in compliance with GMP’s, SOP’s, and HACCP
• Perform analytical tests, inspections, and monitoring of incoming raw materials/packaging and finished goods for specification compliance.
• Performing Operations’ quality audit programs.
• Preparing product and process quality reports by collecting, analyzing, and summarizing information and trends.
• Maintaining a “floor presence” as an auditor of quality throughout the processing facility.
• Ensuring maintenance and sanitation of the facility is following food safety requirements
• Carry out quality assessment measures of all the products ready to be shipped and incoming raw materials.
• Reject all the incoming raw materials which fail to meet quality expectations and report the issue to the concerned department at the earliest
• Resolving quality-related issues adhering to deadlines.
• Providing training to everyone regarding to Quality measures & Hygiene and safety.
• Prepare documentation of the inspection process, which includes detailed reports and performance records.
• Recommend improvement measures to the production process to ensure quality control standards are met.
• Monitor customer satisfaction levels.
• Designing company’s policies & procedures.

POZİSYON GEREKLİLİKLERİ

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği/Gıda Teknikeri & Teknolojileri mezunu,
• Cafe, Restoran & Perakende sektöründe deneyim sahibi,
  
• Denetim deneyimiyle ilgili en az 3 yıl,
• Ekip çalışmasına önem veren,
• Kişisel bakım ve hijyen kurallarına dikkat eden,
• Kalite yönetim sistemleri kurma, kalite kontrol ve ürün belgelendirme konularına hakim,
  
• Yöneticilik, ekip yönetimi, iletişim ve raporlama becerileri gelişmiş,
  
• Tercihen iyi derecede İngilizce bilen,
• Microsoft Office bilgisayar becerileri gelişmiş.

POSITION REQUIREMENTS

• Food Engineering / Food Technician & Technologies graduate of universities,
  
• Experienced in Cafe, Restaurant & Retail industry,
  
• At least 3 years of audit experience,
• Giving importance to teamwork,
• Paying attention to personal care and hygiene rules,
• Having knowledge of establishing quality management systems, quality control and product certification,
• Advanced management, team management, communication and reporting skills,
• Preferably fluent in English,
• Advanced Microsoft Office computer skills.