Şekerleme ve Lokum Ustası

GAFFAROĞLU YÖRESEL ÜRÜNLER

GAFFAROĞLU YÖRESEL ÜRÜNLER, Kahramanmaraş’ın geleneksel cevizli sucuk ve yöresel lezzetlerini usulüne uygun şekilde, kalite ve hijyen standartlarından ödün vermeden üreten bir markadır. Kendi kiosk ve satış noktaları ile yurt içi ve yurt dışında yaygın bir bayi ağına sahip olan firmamız, büyüyen organizasyon yapısına katkı sağlayacak Lokum ve Cezerye Ustası  aramaktadır.

Genel Nitelikler

• Lokum ve cezerye geleneksel şekerleme üretiminde minimum 5-10 yıl deneyimli
• Gıda üretimi, gıda hijyeni ve gıda güvenliği kuralları hakkında bilgi sahibi,
• El becerisi yüksek, kıvam ve görünüm detaylarına dikkat eden,
• Yoğun ve ayakta çalışma temposuna uyum sağlayabilen,
• Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü, sorumluluk sahibi,
• Üretim disiplini olan, reçeteye bağlı kalarak sabit kalite standardını koruyabilen,
• Hijyen, temizlik ve düzen konusunda titiz,
• Tercihen lokum, cezerye, helva vb. şekerleme üretimi yapan işletmelerde tecrübeli.

Görev ve Sorumluluklar

• Firma standartlarına uygun şekilde lokum ,  ve cezerye ürünlerinin üretimini gerçekleştirmek,
• Üretim reçetelerine uygun olarak malzemeleri tartmak, karıştırmak ve pişirme süreçlerini yönetmek,
• Lokum ve cezeyenin kıvam, dokü, kesim, serme/sarma, dinlendirme ve soğutma adımlarını doğru şekilde uygulamak,
• Ürünlerin lezzet, doku ve görünüm kalitesini sürekli kontrol etmek, gerektiğinde iyileştirme önerileri sunmak,
• Üretim alanında gıda güvenliği ve hijyen kurallarına tam uyum sağlamak, çalışma ortamının temizliğini ve düzenini korumak,
• Üretim ekipmanlarının doğru ve güvenli şekilde kullanılmasını sağlamak, günlük bakım ve kontrollerini yapmak,
• Günlük üretim planına ve sipariş yoğunluğuna göre üretim hedeflerinin zamanında karşılanmasına katkı sağlamak,
• Paketleme ve depolama süreçleriyle koordineli çalışarak ürünlerin doğru şekilde sevkiyata hazırlanmasına destek olmak,
• Takım arkadaşlarıyla iş birliği içinde çalışarak üretim süreçlerinin verimli ve kesintisiz ilerlemesini sağlamak.

Yukarıdaki niteliklere uygun olduğunuzu düşünüyorsanız, geleneksel tatları modern üretim anlayışıyla buluşturan GAFFAROĞLU YÖRESEL ÜRÜNLER ekibine başvurularınızı bekliyoruz.