Aşçı

Gizli Firma

İstanbul Avrupa Yakası lüks konutumuzda görevlendirilmek üzere, üst düzey konut hizmetleri ve özel misafir ağırlama süreçlerinde deneyimli "Özel Konut Aşçısı" arayışımız bulunmaktadır.

İş Tanımı

• Türk ve dünya mutfağına uygun sıcak yemek, soğuk meze, salata ve ara öğünlerin hazırlanması,
• Günlük kahvaltı hazırlıklarının gerçekleştirilmesi,
• Ailenin beslenme tercihleri doğrultusunda günlük ve haftalık menü planlamalarının yapılması,
• Özel davet, misafir ağırlama ve organizasyonlarda ikram ve servis hazırlıklarının gerçekleştirilmesi,
• Mutfak stok takibi, ürün kontrolü ve eksiklerin raporlanması,
• Satın alınan ürünlerin uygun koşullarda muhafaza edilmesinin sağlanması,
• Mutfak ekipmanlarının düzenli ve hijyenik kullanımının sağlanması,
• Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarına uygun şekilde çalışılması,
• Mutfak düzeni, temizliği ve organizasyonunun eksiksiz yürütülmesi.

Aranan Nitelikler

• Tercihen Gastronomi, Aşçılık veya ilgili bölümlerden mezun,
• Özel konut, villa, rezidans veya üst düzey aile yanında aşçı olarak en az 5 yıl deneyim sahibi,
• Türk mutfağına hâkim, aynı zamanda dünya mutfağı, sıcak yemek, soğuk meze ve kahvaltı hazırlıkları konusunda bilgi ve deneyim sahibi,
• Misafir ağırlama ve özel davet menülerinin hazırlanması konusunda tecrübeli,
• Sunum becerileri gelişmiş ve estetik bakış açısına sahip,
• Gıda güvenliği ve hijyen kuralları konusunda bilgi sahibi,
• Disiplinli, düzenli ve yüksek hizmet standartlarına uyum sağlayabilecek,
• Gizlilik, güvenilirlik ve profesyonellik ilkelerini benimsemiş,
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• Referans sunabilecek.