Fast Food Ustası

Gizli Firma

Firmamız, İstanbul Beykoz Acarkent içerisinde yer almaktadır. Hizmet sektöründe faaliyet gösteren, dinamik bir çalışma ortamı sunan bir işletmedir. Misafirlerimize kaliteli ve lezzetli ürünler sunmak üzere, mutfak ekibimize katılacak Hamburger Ustası / Fast Food Ustası arıyoruz.

İş Tanımı

• Hamburger başta olmak üzere tost, sandviç, patates kızartması ve benzeri fast food ürünlerinin reçete ve işletme standartlarına uygun şekilde hazırlanması,
• Ürünlerin pişirme süreleri ve sıcaklıklarının kontrol edilerek her serviste aynı lezzet ve kalitenin sağlanması,
• Günlük hazırlık (mise en place) çalışmalarının yapılması, sos, garnitür ve ekmeklerin servise hazır tutulması,
• Kullanılan malzemelerin tazelik ve son kullanma tarihlerinin düzenli olarak kontrol edilmesi,
• Ürünlerin porsiyonlama ve sunum standartlarına uygun hazırlanması,
• Izgara, fritöz ve diğer endüstriyel mutfak ekipmanlarının doğru ve güvenli şekilde kullanılması,
• Çalışma alanının, tezgâhın ve ekipmanların düzenli olarak temizlenmesi ve hijyen kurallarına uygun tutulması,
• Yoğun saatlerde gelen siparişlerin hızlı, düzenli ve eksiksiz şekilde hazırlanması,
• Stok kontrolü ve malzeme ihtiyaçlarının mutfak sorumlusuna zamanında bildirilmesi,
• Mutfak ve servis ekibiyle koordineli ve uyumlu şekilde çalışılması.

Aranan Nitelikler

• Fast food mutfağı, burger restoranı, cafe veya benzeri işletmelerde Hamburger Ustası / Fast Food Ustası olarak deneyim sahibi,
• Tercihen hamburger, tost, sandviç ve kızartma ürünlerinin hazırlanmasında tecrübeli,
• Gıda güvenliği ve gıda hijyeni kurallarına hakim ve bu kurallara titizlikle uyan,
• Mutfak ekipmanlarını (ızgara, fritöz vb.) etkin ve güvenli kullanabilen,
• El becerisi yüksek, hızlı ve pratik çalışabilen,
• Ekip çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü,
• Yoğun ve tempolu çalışma ortamına uyum sağlayabilen,
• Dikkatli, düzenli ve sorumluluk sahibi,
• Temizlik ve hijyen konusunda titiz, ürün kalitesi ve sunuma önem veren,
• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek.

Hamburger ve fast food mutfağında kendine güvenen, işini severek yapan ve ekibimize değer katacağını düşünen adayların başvurularını bekliyoruz.