Tortilla Üretim Ustası

Gizli Firma

TORTİLLA ÜRETİM USTASI

Ankara Polatlı’da bulunan un fabrikamızda başlayacak tortilla üretiminde görevlendirilmek üzere, endüstriyel tortilla üretiminde deneyimli Tortilla Üretim Ustası arıyoruz.

Aranan Nitelikler

- Endüstriyel tortilla üretiminde fiilen görev almış,

- Tercihen *Karataş marka tortilla üretim hatlarında* deneyimli,

- Hamur hazırlama, yoğurma, dinlendirme, şekillendirme, pişirme ve soğutma süreçlerine hâkim,

- Üretim hattının ayarlarını yapabilen, ürün ve proses kaynaklı sorunlara müdahale edebilen,

- Gıda güvenliği, hijyen ve iş güvenliği kurallarına özen gösteren,

- Ekip çalışmasına ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek.

Görev ve Sorumluluklar

- Yeni tortilla üretim hattının deneme üretim

- Reçeteye uygun üretim yaparak ürün kalitesinin sürekliliğini sağlamak,

- Gramaj, çap, kalınlık, pişme ve esneklik kontrollerini gerçekleştirmek,

- Üretim kayıplarını azaltmak, hat verimliliğini ve günlük üretim akışını takip etmek,

- Üretim ekibini yönlendirmek ve ekipmanların temizlik ile günlük kontrollerini takip etmek.