Süt Alım Sorumlusu

GÜNDOĞDU DAIRY INDUSTRY DIŞ TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

Şirket Hakkında ;

Çok  kısa zamanda peynirin yeni adı olarak sofralardaki yerimizi almanın mutluluğunu “Türkiye 100 Projesi”nde, en hızlı büyüyen 100 şirket arasına girerek taçlandırdık.

SÜT ALIM / KABUL SORUMLUSU

Genel Nitelikler

• En az Meslek Yüksekokullarının Süt ve Ürünleri Teknolojisi, Gıda Teknolojisi, Laboratuvar Teknolojisi bölümlerinden mezun veya benzer bir pozisyonda deneyimli,

• Süt ve süt ürünleri üretim tesislerinde, Süt Alım / Süt Kabul süreçlerinde en az 1-2 yıl deneyim sahibi,

• Çiğ süt alım kriterlerine, numune alma tekniklerine ve temel hijyen kurallarına hâkim,

• Fabrikaya gelen tankerlerin kantar, boşaltım ve temizlik (CIP) süreçlerini yönetebilecek

• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek,

• Dikkatli, detaylara önem veren ve kayıt tutma/raporlama becerisi gelişmiş,

• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış.

  • İş tanımı 

  • Fabrikaya gelen çiğ süt tankerlerini karşılamak, kantar ve evrak süreçlerini (irsaliye, üretici bilgisi vb.) kontrol etmek,

  • Kalite Kontrol biriminin prosedürlerine uygun olarak, gelen her tankerden usulüne uygun şekildeçiğ süt numunelerini almak ve analiz edilmek üzere Laboratuvara teslim etmek,

  • Kalite Kontrol laboratuvarından onay (uygunluk) gelene kadar sütün boşaltım işlemine başlamamak; onay geldikten sonra sütün alım/boşaltım hatlarına aktarılmasını sağlamak,

  • Sütü boşaltılan tankerlerin ve süt alım hattındaki ekipmanların temizlik, dezenfeksiyon ve CIP süreçlerini takip etmek/yönetmek,

  • Günlük, haftalık ve aylık gelen süt miktarlarını, sıcaklık değerlerini ve ilgili formları eksiksiz şekilde sisteme kaydetmek ve raporlamak,

  • Süt alım alanının genel düzenini, temizliğini ve iş güvenliği kurallarına uygunluğunu sağlamak.