Izgara Ustası, Tavacı

Hdr

----VİA MAR CAFE LOUNGE-----

Yiyecek ve İçecek sektöründe faaliyet gösterecek yeni firmamızda, mutfak operasyonlarını yönetecek ve ekibimize uyum sağlayacak ızgara elemanı, tavacı arıyoruz. Bu pozisyonda, yaratıcı menüler geliştirecek, yüksek kalite standartlarını koruyacak ve müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutacak bir profesyonel arıyoruz. Mutfak sanatlarına olan tutkunuz ve liderlik becerilerinizle ekibimize değer katacak bir aday arıyoruz.

Genel Nitelikler

• En az 3, en fazla 25 yıl Şef pozisyonunda deneyim
• İşyerinde çalışma koşullarına uyum sağlayabilecek
• B sınıfı sürücü belgesine sahip
• Uluslararası mutfak bilgisi olan, yaratıcılık yönü kuvvetli
• ISO 22000 ve HACCP standartları konusunda bilgi sahibi
• Hijyen Belgesine sahip ve Hijyen kurallarına önem veren
• MS Office programlarını reçete ve menü 

Rol ve Sorumluluklar

• Mutfak operasyonlarını yönetmek ve günlük iş akışını organize etmek
• Yaratıcı ve lezzetli menüler geliştirmek
• Yiyecek maliyetlerini kontrol etmek ve bütçe yönetimi yapmak
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarını sağlamak
• Ekibin eğitim ve gelişim süreçlerini yönetmek
• Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek ve hizmet kalitesini artırmak
• İş ve Süreç Analizi yaparak mutfak verimliliğini artırmak
• Mutfak Sanatları konusunda yenilikçi yaklaşımlar geliştirmek
• Tedarikçilerle ilişkileri yönetmek ve malzeme temin süreçlerini optimize etmek
• Kalite kontrol süreçlerini yürütmek ve iyileştirme önerileri sunmak