Restoran Müdürü

HuQQabaz

Yiyecek ve içecek sektöründe hizmet veren Huqqabaz markamızın İstanbul şubelerinde görevlendirilmek üzere, "Restoran Müdürü" pozisyonunda çalışacak takım arkadaşları aramaktayız.

Genel Nitelikler

• İleriye yönelik bütün maliyetleri yönetmek,
• Operasyon Direktörüne aylık raporlamalar hazırlamak,
• Bölümün finansal hedeflerini ve aynı zamanda konukların beklentilerini karşılamak için çoklu beceri kazandırma, çoklu görevlendirme ve esnek programlandırma vasıtasıyla iş arkadaşlarının üretkenliklerini en üst seviyeye çıkartmak,
• Marka değerlerini temsil etmek ve ekibinin bu değerler doğrultusunda çalışmasını sağlamak,
• Belirlenmiş olan stokların tespiti, malzemelerin bakımları ve envanterlerin alınması dahil olmak üzere envanter yönetiminin ve restoran operasyon malzemelerinin, diğer varlıklarının bakımlarını sağlamak,
• Tüm denetlemelerin yapılmasını sağlamak ve bu denetlemeler neticesinde aksiyon planları oluşturmak ve bu planları ilgili departmanlar ile koordineli bir şekilde çözüme ulaştırmak,
• Haftalık ve aylık menü satış analizini gözden geçirerek karlılığı arttırmak ve misafir memnuniyetini sağlamak için menü değişikliği tavsiyesinde bulunmak.

Aranan Nitelikler

• En az 5 yıl Yöneticilik tecrübesine sahip,
• Yoğun iş temposuna uyum sağlayabilen, esnek çalışma saatlerine uyumlu olan,
• İnsan ilişkileri kuvvetli, takipçi ve lider ruhlu,
• Sonuç odaklı, geniş vizyonlu düşünce yapısına sahip,
• Marka değerlerini temsil edebilen, ekibinin bu değerler doğrultusunda çalışmasını sağlayabilen,
• İş disiplinine sahip ve sorumluluk sahibi,
• Müşteri odaklılığı ve memnuniyet bilinci gelişmiş,
• Raporlama ve analiz becerisine sahip.