Alakart Garson

JW Marriott Istanbul Marmara Sea

Görev ve Sorumluluklar

• Menü içeriğine, ürün özelliklerine ve pişirme süreçlerine hâkim olmak.
• Ürün mevcudiyeti, hazırlık ve bekleme süreleri konusunda mutfak ekibiyle sürekli iletişim halinde olmak.
• Misafirlerin ek siparişlerini, alerjen bilgilerini, diyet gereksinimlerini ve özel taleplerini eksiksiz şekilde mutfağa iletmek.
• Siparişleri MICROS POS sistemi üzerinden doğru ve eksiksiz olarak kaydetmek.
• Servis öncesinde porselen, cam ve gümüş servis ekipmanlarının temizlik, hijyen ve sunum standartlarına uygunluğunu kontrol etmek.
• Çalışma ve misafir alanlarının temizliğini sağlamak; kullanılan yiyecek-içecek ekipmanlarını toplayarak ilgili alanlara iade etmek.
• Masa düzenini işletmenin servis standartlarına uygun olarak hazırlamak; masa örtüsü, cam ekipmanları, porselenler ve çatal-bıçak düzenini eksiksiz kurmak.
• Gün boyunca "Clean as You Go" prensibini uygulayarak çalışma alanlarının düzenini ve hijyenini korumak.
• Servis sırasında masaları düzenli olarak kontrol etmek, boş tepsileri toplamak ve gerektiğinde masa temizliği yapmak.
• Alkol servisi ile ilgili yasal düzenlemelere, şirket prosedürlerine ve servis standartlarına uygun hareket etmek.
• Misafirlerin her yemek ve içecek deneyiminden memnuniyetini düzenli olarak kontrol etmek ve gerekli aksiyonları almak.
• Menü hakkında misafirlerden gelen soruları yanıtlamak, gerektiğinde mutfak ekibiyle koordinasyon sağlamak.
• Misafir ihtiyaçlarını önceden öngörerek profesyonel, sıcak ve misafir odaklı hizmet sunmak.
• Engelli bireyler, yaşlı misafirler ve çocuklu ailelere ihtiyaç duyduklarında destek sağlamak.
• Misafirleri otelden veya restorandan ayrılırken teşekkür ederek nazik ve profesyonel şekilde uğurlamak.
• Tüm JW Marriott hizmet standartlarına ve marka prosedürlerine uygun çalışmak.
• İş Sağlığı ve Güvenliği (İSG), şirket güvenlik politikaları ve prosedürlerine tam uyum göstermek; olası riskleri yöneticisine bildirmek.
• Şirket varlıklarını ve gizli bilgileri korumak.
• Açık, profesyonel ve saygılı iletişim kurmak; ekip çalışmasını desteklemek.
• Açılış ve kapanış kontrol listelerini eksiksiz uygulamak.
• Şefleri ve yöneticileri tarafından verilen görevleri zamanında ve eksiksiz yerine getirmek.

Kasa ve Ödeme İşlemleri

• Tüm ödeme yöntemlerini şirket muhasebe politika ve prosedürlerine uygun şekilde gerçekleştirmek.
• Hesapların doğru şekilde hazırlanmasını ve tahsilat işlemlerinin eksiksiz tamamlanmasını sağlamak.
• Nakit, kredi kartı ve ikram işlemlerini şirket prosedürlerine uygun olarak yürütmek.
• Vardiya sonunda kasa sayımını yapmak, gerekli raporları hazırlamak ve olası farklılıkları yöneticisine bildirmek.
• Kasa mevcudunu güvenlik prosedürlerine uygun şekilde muhafaza etmek ve devretmek.
• Kasiyer çalışma alanını düzenli, temiz ve eksiksiz halde tutmak.

Aranan Nitelikler

• Tercihen Fine Dining ve üst segment Uzak Doğu restoranlarında servis deneyimine sahip,
• Şarap, premium içkiler ve ağır alkollü içecekler hakkında mesleki bilgi sahibi,
• İyi derecede İngilizce bilen (misafir iletişimini rahatlıkla sürdürebilecek seviyede),
• MICROS POS sistemi kullanımına hâkim olması tercih sebebi,
• Misafir memnuniyetini ön planda tutan, iletişim becerileri güçlü,
• Takım çalışmasına yatkın, temsil yeteneği yüksek,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen,
• Kişisel bakımına ve dış görünümüne özen gösteren,
• Hijyen kurallarına ve servis standartlarına titizlikle uyan,
• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek adaylar.