Garson

JW Marriott Istanbul Marmara Sea

Görevin Sorumlulukları

• Menü içeriğini bilmek, yemeklerin pişme sürecini bilmek, ürün mevcudiyetini hakkında mutfak ile iletişimde olmak,

• Bekleme süresi ve ürün mevcudiyeti hakkında mutfak ile iletişim kurmak

• Ek yemek taleplerini, alerjen gıdaları, diyet ihtiyaçlarını ve mutfağa özel istekleri iletmek,

• Sipariş sırasında MICROS sisteminde kayıt işlemini gerçekleştirmek,

·         Kullanım öncesinde tüm porselen, cam ve gümüş eşyaların temizlik ve sunuma uygunluğunu teftiş etmek.

• Yiyecek ve içecek maddelerini temizleyerek, toplayarak ve uygun alana iade ederek, çalışma ve misafir alanlarının temizliğini korumak.

• Masaları, tüm malzemelerin kalite standartlarını karşıladığından emin olarak, masa örtüsü, cam eşya, tabak/porselen eşyalar ve gümüş/sofra takımı türleri dahil olmak üzere, etkinlik türüne ve hizmet standartlarına uygun biçimde kurmak

• Gün boyunca, kullandıkça-temizleme (clean-as-you-go) prosedürlerini uygulayarak, çalışma alanlarının temizliğini korumak.

• Yemek alanının temizliğinin sağlanması doğrultusunda, gerektiği şekilde tepsileri toplamak ve masaları temizlemek.

• Alkol servisine ilişkin uygun prosedürlere uymak, yerel Eğitim ve Kılavuzlara uygun hareket etmek.

• Misafirler otelden ayrılırken her birine teşekkür etmek, kendilerini tekrar beklediğimizi belirtmek ve sıcak, sevgi dolu bir tonda veda etmek.

• Tüm ISG, şirket güvenlik politika ve prosedürlerini takip edip; kazaları, yaralanmaları ve güvenli olmayan çalışma koşullarını yöneticiye bildirmek,

• Özel bilgilerin gizliliğini ve şirket varlıklarını korumak,

• Açık ve profesyonel bir dil kullanarak konuşmak. Pozitif iş ilişkileri geliştirmek ve sürdürmek, ortak hedeflere ulaşmak için ekibini desteklemek, diğer çalışanların endişelerine uygun şekilde dinlemek ve yanıt vermek,

• Tüm JW Marriott standartlarını karşılamak,

·         Konukların hizmet ihtiyaçlarını önceden tahmin edip ele almak, yardıma ihityacı olan bireylere (Engelli bireyler, yaşlılar, çocuklar) yardımcı olmak ve misafirlere içten bir servis vermek,

• Aletlerin, ekipmanların ve makinelerin güvenli bir şekilde çalıştırılması ve saklanması için politika ve prosedürleri takip etmek.

• Tescilli materyali korumak ve korunduğundan emin olmak,

• Şirket araçlarını, ekipmanlarını, makinelerini veya diğer varlıklarını şirket politikaları ve prosedürlerine uygun olarak korumak,

• Şefleriniz tarafından talep edilen diğer iş görevlerini yerine getirmek,

·         Konukların hizmet ihtiyaçlarını profesyonel ve olumlu bir şekilde zamanında karşılamak üzere mutfak ile koordinasyonu sağlamak,

·         Konukların ihtiyaçlarını daha iyi anlamak için sorular sormak ve konuk tercihlerini izlemek/dinlemek ve mümkün olduğunda bunlara göre hareket edip konukların hizmet ihtiyaçlarını tahmin etmek,

·         Misafirlerin her bir yemeğe ve/veya içeceklere ilişkin memnuniyetini sorup kontrol etmek.

• Menü seçimleriyle ilgili soruları yanıtlamak ve gerektiğinde mutfak personeline danışmak,

·         Yenilenmesi gereken yemek şiparişlerinde, ürün mevcudiyeti ve bekleme süresi hakkında mutfak ile iletişim kurmak,

• Açılış ve kapanış check listeleri eşliğinde, tanımlanmış işleri gerçekleştirmek.

·         Tüm ödeme yöntemlerini Muhasebe prosedür ve politikalarına uygun biçimde işlemek,

·         Vardiya bitiminde kasa mevcudu sayımı yapmak, belirtilen kasiyer raporlarını doldurmak, her türlü uygunsuzlukları çözümlemek, makbuzların teslimini yapmak ve kasa mevcudunu güvenceye almak.

·         Beklenen iş düzeyi için gerekli para üstü miktarını alarak ve kasa mevcudunu daima güvende tutarak, devredilen kasa mevcudunu alıp sözleşme konusu meblağların doğruluğunu sağlamak.

·         Eklenen ve alınan ikramlar/ücretsiz hizmetler de dahil olmak üzere tüm nakit işleme ve kredi politikalarına/prosedürlerine bağlı kalarak, hesap makbuzunu fiziksel olarak sunmak ve ödeme işlemini gerçekleştirmek.

·         Güvenlik prosedürlerine uyarak kasa mevcudunu tahsis edilen iş istasyonundan/istasyonuna taşımak,

·         Belirtilen malzeme, form ve kaynak materyallerle kasiyer iş istasyonunu kurup organize etmek ve iş istasyonunu daima temiz tutmak.

• Gerektiğinde üstlerinin ve/veya işverenin verdiği diğer talimat ve görevleri yerine getirmekle yükümlüdür,