Chef De Partie

KARACA ZÜCCACİYE TİCARET VE SAN A.Ş.

Aşağıdaki özeliklere sahip adaylarımız için JUMBO mutfağında bir tabak da sizin için ekliyoruz…

Grup şirketlerimizden Jumbo bünyesinde Göktürk’te yeni açılacak Jumbo Patisserie projesinde görevlendirilmek üzere;

• İlgili okul, MYO veya Üniversitelerden mezun,
• Hizmet sektöründe en az 4 yıl deneyimi olan,
• Daha önce şeflik veya bölüm şefliği yapmış, Fransız pastaları ve laminalı hamur ürünleri ile ilgili deneyimi olan,
• Hijyen konusunda bilgili ve duyarlı,
  
• Gıda Güvenliği Konusunda bilgi sahibi ve uygulamalara hakim,
  
• Ekip çalışmasına önem veren,
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,

" Chef de Partie (Patisserie & Bakery) " pozisyonunda arayışımız bulunmaktadır.

İŞ TANIMI

• Ürünlerin işletme standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak.
• Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak tamamlanmasını sağlamak.
• Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak.
• Kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak.