Aşçı

Keleşoğlu Holding

Midclubs Spor Kulübü – Aşçı

Keleşoğlu Holding bünyesinde hayata geçirilen Denizistanbul projesi içerisinde yer alan Midclubs Spor Kulübü, gelişen gastronomi vizyonu ve seçkin üye yapısı ile mutfak ekibinde görev alacak Aşçı arayışındadır.

Kulüp standartlarında üretim yapabilecek, hijyen ve kalite disiplinini benimsemiş, lezzeti sunumla birlikte bir bütün olarak ele alan profesyonelleri ekibimize davet ediyoruz.

Genel Nitelikler

• Tercihen Turizm Otelcilik veya Aşçılık bölümlerinden mezun,

• Yiyecek & İçecek sektöründe en az 3 yıl deneyimli,

• Restoran mutfak operasyonlarının işleyişine hâkim,

• Kulüp, restoran veya premium konsept işletmelerde görev almış,

• Menü hazırlığı, porsiyonlama ve üretim süreçlerinde deneyimli,

• Hijyen, sanitasyon ve Gıda Güvenliği kurallarına tam uyum sağlayan,

• Tercihen ilgili sertifikalara (Hijyen, MEB vb.) sahip.

• Ekip çalışmasına yatkın, disiplinli ve sorumluluk sahibi,

• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,

• Sunum estetiğine önem veren, detaylara dikkat eden.

İş Tanımı

• Menü standartlarına uygun şekilde ürün hazırlık ve üretim süreçlerini yürütmek,

• Mutfak hijyen ve gıda güvenliği kurallarını eksiksiz uygulamak,

• Günlük mise en place hazırlıklarını eksiksiz tamamlamak,

• Ürün kalitesi, tazelik ve standart sunumun korunmasını sağlamak,

• Depo, stok ve malzeme kullanımında dikkatli çalışmak,

• Kulüp üyelerine sunulan gastronomi deneyimini üst seviyede tutmak,

• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun üretim gerçekleştirmek,