Mutfak Proje Sorumlusu

Lara Barut Collection

Mutfak Proje Sorumlusu | Lara Barut Collection Otel | Antalya | Muratpaşa

Kurum Adı: BAND TUR. Ve TİC. A.Ş. 

Departman Adı: Mutfak

Pozisyon Adı: Mutfak Proje Sorumlusu

Çalışma Türü: Tam Zamanlı 

Şehir: Antalya | Muratpaşa 

ŞİRKETİMİZ ve POZİSYON HAKKINDA:  

Barut Hotels, 1971 yılında Side’de faaliyetlerine başlamış yarım asırlık bir otelcilik markasıdır. 

Kurulduğu günden bu yana yalnızca turizm sektöründe faaliyet gösteren Barut Hotels, tarafsız platform ve kuruluşlar tarafından her yıl onlarca ödül ile taçlandırılmaktadır. 

Barut Hotels; çalışanları, paydaşları ve misafirlerinin güvendiği, köklü ve güçlü bir markadır. 

Grup her yıl yüzbinlerce misafir ağırlamaktadır ve %35 yeniden gelen misafir oranına sahiptir. 

BAND Turizm A.Ş. otelleri, Barut Hotels markası altında faaliyet göstermektedir. 

BAND Turizm, Acanthus Cennet Barut Collection, Anda Barut Collection, Lara Barut Collection & Bayou Villas otellerinde misafirlerini büyük bir özenle ağırlamaktadır. 

Şirketin Didim’de 147 dönüm alan üzerinde, özel koyunda yapımı tamamlanan lüks Anda Barut Collection, Barut Hotels’in en büyük oteli konumuna sahiptir. 

BAND Turizm doğa ile iç içe konumlanan geniş bahçelere sahip otellerinde, sanata ve sanatçıya, çevreye, gastronomiye yönelik birçok proje geliştirmekte; sürdürülebilirlik temalı yaklaşımları neticesinde birçok ödül almaktadır. 

Bu dinamik yapısı ve Barut Hotels’ in lüks konsepti Barut Collection segmenti ile hizmet veren şirketimizin Antalya / Muratpaşa ilçesinde yer alan Lara Barut Collection’ da görev alacak  Mutfak Proje Sorumlusu arayışı bulunmaktadır. 

Şirketimizin yeniliklerine, hızına, heyecanına ortak olacak; çalışmalarımızın çalışanlarımız, misafirlerimiz ve paydaşlarımıza aktarılmasında önemli bir rol alacak arkadaşımızı arıyoruz. 

Bu büyük aileye katılmak istiyorsanız, başvurularınızı bizimle paylaşmanızdan mutluluk duyarız. 

GENEL NİTELİKLER ve YETKİNLİKLER:  

• Üniversitelerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden mezun.
• Profesyonel mutfaklarda minimum 5 yıl iş deneyimine sahip.
• İleri seviyede İngilizce dil bilgisine sahip (konuşma, yazma ve sözlüiletişim).
• Seyahat engeli bulunmayan.
• Organizasyon ve planlama becerisi yüksek.
• Güçlü iletişim becerilerine ve temsil yeteneğine sahip.
• Öğrenmeye açık, gelişim odaklı ve disiplinli.
• MS Office programlarını etkin kullanabilen.
• Fotoğraf, video ve sosyal medya içerik üretimine ilgi duyan adaylar tercih sebebidir. 

İş Tanımı: Lara Barut Collection Otel bünyesi Mutfak Departmanında görevlendirilmek üzere şirket politikası ve uygulamalarına bağlı çalışacak 'Mutfak Proje Sorumlusu ‘ aramaktayız. 

ESAS SORUMLULUKLAR: 

• Michelin yıldızlı misafir şeflerle yürütülen organizasyonlarda aktif görev almak.
• Yabancı mutfak danışmanları ile Türk ekip arasındaki iletişimi ve çeviri süreçlerini yürütmek.
• Toplantılarda not almak, rapor hazırlamak ve alınan aksiyonların takibini yapmak.
• Menü geliştirme, reçete standardizasyonu ve gastronomi projelerinde aktif rol almak.
• Executive Chef ile birlikte yurt içi ve yurt dışı seyahatlere katılarak proje çalışmalarına destek vermek.
• Mutfak hijyen ve gıda güvenliği standartlarının uygulanmasını takip etmek.
• Hazırlanan tabakların, açık büfe sunumlarının ve gastronomi etkinliklerinin fotoğraf ve video içeriklerinin hazırlanmasına destek vermek.
• Kurumsal sosyal medya içeriklerinin oluşturulmasına katkı sağlamak.