Mikrobiyoloji Uzmanı

MAYA JELATİN GIDA VE KİMYA ANONİM ŞİRKETİ

MAYA JELATİN GIDA VE KİMYA A.Ş.

Hakkımızda,

"1976 yılından bu yana Türk deri sektörünün öncülerinden olan MAY Deri’nin köklü mirası üzerine inşa edilen Maya Gelatin, yenilebilir sığır jelatini üretiminde sektördeki lider konumu hedeflemektedir. Sürdürülebilirlik, yenilikçilik ve kalite odaklı yaklaşımımızla, çevre dostu üretim süreçleri ve ileri teknolojiye dayalı çözümler sunarak, gıda, ilaç ve diğer endüstrilere güvenilir ve sağlıklı ürünler sağlamaktayız.

Yeşil bina sertifikası bulunan tesisimizde, çevreye duyarlı ve enerji verimli üretim yöntemlerini benimseyerek, doğaya saygılı bir üretim süreci oluşturduk. Maya Gelatin olarak, müşteri memnuniyetini ön planda tutarak, sürekli gelişim ve yenilikçilik ilkesiyle sektördeki en yüksek standartları yakalamayı amaçlıyoruz. Vizyonumuz doğrultusunda, global pazarda söz sahibi bir marka olma yolunda ilerlemekteyiz."

·GENEL NİTELİKLER       

• Görevini, GGYS sistem politikası hedeflerine ve prosedürlerine uygun olarak yürütebilecek,
• İşletmenin yapmakta sorumlu olduğu işleri şartnamelere, işletmenin kalite anlayışına ve politikasına uygun olarak yapılmasını sağlayabilecek,
• Görevini, kalite sistem politikası hedeflerine ve prosedürlerine uygun olarak yürütebilecek,
• İletişim becerileri güçlü,
• Analitik düşünme ve problem çözme becerilerine sahip,
• Ekip çalışmasına yatkın,
• Kalite standartları ve yönetmelikler konusunda bilgi sahibi,
• Kalite Yönetim Sistemleri (ISO 9001) ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri (ISO                22000&BRC)     konusunda bilgi ve tecrübe sahibi,
• Sözlü ve yazılı iletişim becerileri güçlü,
• İngilizceyi iyi derecede bilen,
• MS Office programlarına hakim,
• Çorlu, Çerkezköy, Ergene ve Kapaklı’ da ikamet eden veya edebilecek olan,

İŞ TANIMI        

• Mikrobiyoloji laboratuvarında gerçekleşecek analizlerin planlanması, takip edilmesi ve yürütülmesini sağlamak çalışma düzeninin sürekliliğini sağlayarak kontrol altında tutmak.
• Çevre izleme ve mikrobiyolojik limit testlerinin yürütülmesi ve raporlanmasından sorumlu olmak.
• Bitmiş ürün, yarı mamül ürün, su, hammadde ve ambalaj malzemesi numunelerinin alınmasını takip ederek mikrobiyolojik analizlerini planlamak, sonuçları takip etmek, kayıtlarını değerlendirmek, dosyalarını onaylamak.
• EP, USP ve ISO metotlarına ve firma prosedürlerine göre mikrobiyoloji analizlerinin gerçekleştirmek, değerlendirmek ve raporlandırılmasını sağlamak.
• Mikrobiyoloji laboratuvarındaki tüm testlerin GMP kurallarına uygun yürütülmesini sağlamak.
• Analizlerde gerekli besiyeri ve sarf malzemelerin takibini, hazırlanmasını ve eksiklerin tedariklerini sağlamak.
• Mikrobiyolojik analiz yöntemlerinin validasyon çalışmalarının yapılmasını sağlamak.
• Analiz metotlarının çalışma talimat ve prosedürlerinin güncelliğini sağlamak.
• Analiz sonuçlarının değerlendirilmesi, yorumlanması ve raporlanmasını sağlamak.
• Mikrobiyoloji bölümü cihazlarının yıllık bakım, kalifikasyon, kalibrasyon işlemlerini planlamak, takip etmek.
• Müşteri talepleri doğrultusunda inhouse metotlara göre analiz çalışmaları yapmak ve raporlamak.
• Denetim ve validasyon süreçlerinde aktif rol almak.
• Metot verifikasyonu çalışmalarını yürütmek,
• Stabilite çalışmasını yürütmek ve raporlamak.