Aşçı

Merkez Prime Hastanesi

Merkez Prime Hastanesi, hasta güvenliği ve memnuniyetini ön planda tutan, etik ve bilimsel normlara bağlı bir sağlık kuruluşudur. En yeni teknolojileri kullanarak kaliteli, eşit ve güler yüzlü hizmet sunan hastanemiz; ekip çalışması, etkili iletişim ve sürekli gelişimi destekleyen bir kurum kültürüne sahiptir. Bu yapı içerisinde, hastalarımız ve çalışanlarımız için hazırlanan yemekhane hizmetlerinde görev almak üzere deneyimli Aşçı aramaktayız. Aranan Nitelikler: - Tercihen hastane, büyük ölçekli kurum mutfakları veya toplu tüketim mutfaklarında aşçı olarak deneyimli, - Türk mutfağına hakim, - Diyet yemekleri ve özel beslenme menüleri konusunda deneyimli veya öğrenmeye istekli, - Gıda hijyeni, sanitasyon ve gıda güvenliği uygulamalarına hakim, - Personel ve hasta yemeklerinde kalite ve lezzet standardını koruyabilecek, - Mutfak üretim süreçlerini planlayıp zamanında ve eksiksiz servis çıkarabilecek, - Stok takibi, malzeme kullanımı ve israfın önlenmesi konusunda dikkatli, - Mutfak ekipmanlarının doğru ve güvenli kullanımına, temizlik ve bakımına özen gösteren, - Yoğun ve dinamik çalışma temposuna uyum sağlayabilecek, - Ekip çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü, çözüm odaklı ve sorumluluk sahibi, - Vardiyalı ve/veya esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek, - Hijyen kurallarına ve kişisel bakıma özen gösteren, - Tercihen ilgili meslek lisesi / MYO mezunu veya sertifika sahibi. Görev ve Sorumluluklar: - Belirlenen menülere uygun şekilde yemeklerin hazırlanması ve pişirilmesi, - Diyet menülerinin reçetelere uygun üretiminin sağlanması, - Öğünlerin zamanında ve eksiksiz çıkarılması, - Yemeklerin standartlara uygunluğunun (lezzet, kıvam, sıcaklık, porsiyon) kontrol edilmesi, - Çalışma alanının ve ekipmanların temiz ve düzenli tutulması, - Malzeme stoklarının doğru kullanılması ve israfın en aza indirilmesi, - Ürünlerin genel kontrolü ve saklama koşullarının takip edilmesi, - Mutfak ekibi ile uyum içinde çalışılması, - Menü ve reçete geliştirme çalışmalarına katılım sağlanması, - İş sağlığı ve güvenliği ile kalite yönetim standartlarına uygun çalışılması. Hasta ve çalışan memnuniyetini destekleyen, kurumsal bir sağlık kurumunun parçası olmak isteyen adayların başvuruları beklenmektedir.