Yemekhane Sorumlusu

MESSAN SOĞUTMA SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

Yemek ve Mutfak Sorumlusu

İş Tanımı

Şirketimiz bünyesinde görev almak üzere, personel yemeklerinin hazırlanması, mutfak düzeninin sağlanması ve mutfak operasyonlarının yürütülmesinden sorumlu olacakYemek ve Mutfak Sorumlusu arayışımız bulunmaktadır.

Görev ve Sorumluluklar

• Günlük yemek menüsüne uygun olarak personel yemeklerini hazırlamak ve servise hazır hale getirmek.
• Mutfak, yemekhane ve kullanılan ekipmanların temizlik ve düzenini sağlamak.
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun çalışmak.
• Mutfak malzemeleri ve erzak stoklarını takip etmek.
• Eksilen malzemeleri zamanında yönetime bildirmek.
• Teslim alınan gıda ürünlerinin kontrolünü yapmak ve uygun koşullarda muhafaza edilmesini sağlamak.
• İsrafı önleyici şekilde malzeme kullanımını yönetmek.
• Mutfak ekipmanlarının düzenli kullanımını ve korunmasını sağlamak.

Aranan Nitelikler

• Tercihen toplu yemek üretimi veya personel mutfağı deneyimine sahip,
• Hijyen kurallarına önem veren,
• Mutfak organizasyonunu tek başına yürütebilecek,
• Düzenli, titiz ve sorumluluk sahibi,
• Ekip çalışmasına uyumlu,
• Fiziksel çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
• Tercihen Hijyen Belgesi bulunan,
• İzmir'de ikamet eden veya ulaşım sorunu bulunmayan.