Gıda Mühendisi

MİLKLAC

MİLKLAC – Kaleiçi Tatlıcısı Gıda San. ve Tic. A.Ş. bünyesinde, Antalya Organize Sanayi Bölgesi'nde faaliyet gösteren üretim tesisimizde görevlendirilmek üzereGıda Mühendisi arıyoruz.

Görev ve Sorumluluklar

• Üretim süreçlerinin gıda güvenliği, kalite standartları ve ilgili mevzuata uygun şekilde yürütülmesini takip etmek,
• Hammadde kabulünden son ürüne kadar kalite ve gıda güvenliği kontrollerini gerçekleştirmek,
• Üretim alanındaki hijyen, sanitasyon ve personel hijyeni uygulamalarını kontrol etmek,
• Ürünlerin reçete, gramaj, etiket, alerjen ve izlenebilirlik süreçlerini takip etmek,
• Ürünlerin raf ömrü ve son tüketim tarihi çalışmalarına destek vermek,
• Mikrobiyolojik ve kimyasal analiz süreçlerini takip etmek, sonuçları değerlendirmek ve gerekli aksiyonların alınmasını sağlamak,
• Uygunsuzlukların tespiti, kök neden analizi, düzeltici ve önleyici faaliyetlerin takibini yapmak,
• Üretim ve kalite kayıtlarının düzenli ve eksiksiz tutulmasını sağlamak,
• Resmî kurum denetimleri ile kalite ve gıda güvenliği denetimlerine yönelik hazırlık çalışmalarını yürütmek,
• ISO 9001, ISO 22000 ve ilgili kalite/gıda güvenliği sistemlerinin uygulanmasına ve geliştirilmesine katkı sağlamak,
• Yeni ürün geliştirme, ürün standardizasyonu, besin değerleri ve etiketleme çalışmalarına destek vermek,
• Üretim Müdürlüğü ve ilgili birimlerle koordineli çalışarak ürün kalitesinin ve üretim standartlarının sürdürülebilirliğini sağlamak.

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
• Tercihen süt, sütlü tatlı, pastacılık veya benzeri gıda üretim sektörlerinde deneyimli,
• Gıda mevzuatı, hijyen, HACCP ve gıda güvenliği uygulamaları konusunda bilgi sahibi,
• ISO 9001 ve ISO 22000 kalite yönetim sistemleri konusunda bilgi sahibi,
• Ürün etiketleme, alerjen yönetimi ve izlenebilirlik konularında bilgi sahibi,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen,
• Dokümantasyon ve raporlama konusunda dikkatli,
• Analitik düşünebilen, sorunlara çözüm odaklı yaklaşabilen,
• Üretim sahasında aktif çalışabilecek,
• Ekip çalışmasına ve departmanlar arası koordinasyona yatkın,
• Antalya'da ikamet eden veya edebilecek.

MİLKLAC'ın büyüyen üretim yapısı içerisinde kalite, gıda güvenliği ve ürün standartlarının geliştirilmesinde aktif rol almak isteyen adayların başvurularını bekliyoruz.