Maliyet Kontrol Uzmanı

MOON GLOBAL KOZMETİK SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

Antalya’da faaliyet gösteren restoranımızda görevlendirilmek üzere, deneyimli bir Cost Control Uzmanı arıyoruz.

İş Tanımı:

Restoranın günlük maliyet ve cost süreçlerini takip etmek,

Yiyecek ve içecek maliyetlerini analiz etmek,

Reçete ve porsiyon kontrollerini gerçekleştirmek,

Ürün tüketimlerini ve maliyet sapmalarını takip etmek,

Günlük, haftalık ve aylık cost raporlarını hazırlamak,

Satın alma fiyatlarını ve ürün maliyetlerini takip etmek,

Fire, kayıp ve israf oranlarını kontrol etmek,

Maliyetlerin hedeflenen seviyelerde tutulmasına yönelik çalışmalar yapmak,

Mutfak ve satın alma birimleriyle koordineli çalışmak.

Aranan Nitelikler:

Restoran veya otelcilik sektöründe cost konusunda deneyimli,

Maliyet ve stok takibi konusunda bilgi sahibi,

MS Office, özellikle Excel kullanabilen,

Analitik düşünme ve raporlama becerisi güçlü,

Detaylara önem veren, dikkatli ve düzenli,

Takip ve kontrol yeteneği gelişmiş,

Ekip çalışmasına uyumlu.