Chef D Partie

Mövenpick Hotel İstanbul Bosphorus

İstanbul Beşiktaş'ta bulunan 5 yıldızlı otelimizin Mutfak Departmanında Chef De Partie olarak görev alacak takım arkadaşı arayışımız bulunmaktadır.

ARANAN NİTELİKLER:

• Hijyen ve sanitasyon konusunda eğitim almış,
• Alanında tecrübeli,
• Esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilen,
• Sektörel ve teknik donanıma sahip,
• Yeniliklere ve gelişime açık ve uyumlu,

GÖREV VE SORUMLULUKLARI:

• Bölümdeki mamullerin üretiminden ve kalitesinden sorumlu olmak.
• Bölümündeki eksiklikleri aksaklıkları bölüm şefine iletmek.
• Bölümündeki mamullerin üretiminde bölüm şefiyle birlikte çalışmak ve kontrollerini yapmak.
• Günlük function ve iş akışını takip etmek ve üretilmesi gereken mamulleri üretmek.
• Mutfaktaki ürünlerin ve bir sonraki günün hazırlığını takip etmek ve ön hazırlığını yapmak.
• Çalıştığı bölümün temizliği ve ürünlerinin değerlendirilmesini sağlamakla sorumludur.
• Bölüm Şefi’nin verdiği görevleri yerine getirmek.