Gıda Teknikeri

OSES GRUP GIDA SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.

ARANAN NİTELİKLER

• Üniversitelerin Gıda Teknolojisi ön lisans bölümlerinden mezun,
• Gıda Sektöründe en az 2 Yıl deneyim sahibi (tercihen laboratuvar deneyimi olan)
• Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon uygulamalarına hâkim,
• BRCGS, ISO 22000, kalite ve gıda güvenliği yönetim sistemleri ile belgelendirme süreçlerinde deneyimli,
• Tercihen Helal sertifikasyon süreçleri hakkında bilgi sahibi,
• Kalite Kontrol süreçlerinde tecrübeli, analiz ve denetim bilgisi olan,
• Raporlama, Planlama ve Organizasyon becerileri gelişmiş,
• Yazılı ve Sözlü iletişim becerileri güçlü,
• Dikkatli, Takip Yeteneği yüksek, Sorumluluk Sahibi ve Sistematik çalışma disipline sahip,
• Çözüm ve sonuç odaklı, takım çalışmasına yatkın,
• Analitik düşünebilme kabiliyetine sahip,
• Ürün geliştirme konusunda yaratıcılık özelliğine güvenen,
• İletişim becerileri yüksek, yeniliklere ve öğrenmeye açık,
• İş takibi güçlü, MS Office uygulamalarına hâkim,
• Dikkatli, takip yeteneği yüksek, liderlik becerisine sahip, ekip yönetimi konusunda tecrübeli,
• Erkek adaylar için Askerlik hizmetini Tamamlamış.

GÖREV TANIMI

• İş emirlerinin doğru ve zamanında yerine getirilmesini sağlamak,
• Üretim personelinin iş akışını koordine etmek ve üretim sırasında oluşan uygunsuzlukları kayıt altına almak ve ilgili birimlere bildirmek,
• Üretim, kalite ve hijyen kayıtlarını eksiksiz tutmak,
• Kalite ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi prosedürlerinin uygulanmasını sağlamak ve ilgili kayıtları düzenli olarak tutmak,
• Üretim ve Kalite Süreçlerinin takibini gerçekleştirmek ve ilgili kayıtlarını takibini sağlamak,
• Hammadde, yarı mamul ve son ürünlere ait kalite parametrelerini izlemek; uygunsuzluk durumlarında ve ilgili birimlere bildirmek,
• Girdi, proses ve son ürün kontrollerinde aktif rol almak,
• BRCGS, ISO Helal sertifikasyonlarına ilişkin Dokümantasyon ve uygulama süreçlerini takip etmek,
• SAP sisteminde girişleri takip etmek,
• Mola saatleri ve personel organizasyonunu üretimin aksamayacağı şekilde destek çıkmak,
• Üretim süreçlerinde izlenebilirlik uygulamalarının etkin şekilde yürütülmesini sağlamak,
• Üretim alanında düzen, hijyen ve iş güvenliği kurallarının uygulanmasını desteklemek,
• Müşteri ve yasal gerekliliklere uygun olarak etiketleme ve ürün serbest bırakma süreçlerini yürütmek,
• Süreçlerin sürekli iyileştirilmesine yönelik çalışmalara destek vermek.

• Gıda Geliştirme ve Uygulama laboratuvarı organizasyonu içinde son ürün/tadım numunesi hazırlık işlemlerinin yapılması,
• Hammadde ve son ürün kalite kontrollerinin (fiziksel ve kimyasal) yapılması,
• Geliştirilen reçetelerle (ürünler) ilgili testlerin yapılması & izlenmesi, ilgili tüm kayıtların yapılması,
• Şahit numune alma, dış laboratuvar numune hazırlama ve sevk süreçlerini yürütmek,
• Laboratuvar organizasyonu sürecindeki görevlerin yerine getirilmesi,
• Günlük üretim planının sahada uygulanmasını takip etmek,
• Etiket, koli ve ambalaj uygunluk kontrollerini gerçekleştirmek.