Kalite Kontrol Laborantı (Dönemsel - 9 Aylık)

PEPSİ - COLA SERVİS VE DAĞITIM LİMİTED ŞİRKETİ

Görev Tanımı

• Fabrikaya gelen şeker, HFCS ve CO2’ in kontrolünü yapmak, istenilen standartlarda olmasına dikkat etmek,
• Üretim programına göre hazırlanan şurubun,  Şuruphane Elemanı ile birlikte tat, koku, renk, şeker kalıntı, berraklık, sıcaklık, brix, kontrol içki brixi, inversiyon brixi, pH, T.A. vb. testlerini yaparak istenilen standartlarda olmasını sağlamak,
• Şurup hazırlanırken şuruba konulacak su, asit, konsantre vb.. katkıların ilavesinde ve ölçümünde gerekirse hazır bulunmak,
• Bitmiş şuruptan alınan numuneyi kontrol etmek, kaydını tutmak,
• Üretime verilecek bitmiş şurubun; son kontrolünü yapmak ve su tasfiye, CO2, soğutma vb. proses kontrollerini yaptıktan sonra üretime başlamak/ başlatmak, keza ilave şurup ölçümünde de hazır bulunmak,
• Boşalan şurup tankları ve hatların, filtrelerin temizliklerinin, filtre elemanlarının değişimlerinin yapılıp/yapılmadığını izlemek, sanitasyon için sıcak su, kostikli ve klorlu su hazırlatmak, şuruphanedeki periyodik bakım, sanitasyon ve temizlik işlerine nezaret etmek,
• Şuruphane çalışanlarına her vardiyada yapılacak işler ve hazırlanacak şurup cinsi ve miktarı hakkında bilgi vermek,
• Hazırlanan şurup için kullanılan şeker, konsantre ve diğer girdilerin kayıtları ile devralınan şurup, hazırlanan şurup, kullanılan şurup ve üretilen mamul miktarlarını içeren ve Şuruphane Elemanı tarafından düzenlenen kayıtları incelemek,  süresinde ve doğru kayıt tutulmasını sağlamak,
• Üretim esnasında mamulün; renk, koku, tat, berraklık, brix, CO2, pH, T.A., hacim, seviye vb. testleri ve kontrolleri yaparak, kaydetmek, önceden belirlenmiş standartlara uygun olmasını sağlamak, toleransların (+/-) aşılmasını önlemek,

Aranılan Nitelikler

• Kalite kontrol dinamiklerine hakim,
• Gıda sektöründe tecrübesi bulunan,
• Tercihen MYO mezunu,