Mutfak Görevlisi

PORT İÇ VE DIŞ TİCARET A.Ş

İstanbul Üsküdar Kısıklı’da bulunan evimiz için yemek hazırlama, mutfak düzeni ve hijyen konularında titiz ve dikkatli bir  Mutfak Görevlisi arıyoruz. Bu pozisyonda, evin yemek ihtiyaçlarının karşılanması, günlük yemeklerin hazırlanıp pişirilmesi ve ev içerisinde bulunan 3 ayrı mutfağın düzenli ve hijyenik şekilde yönetilmesinden sorumlu olunacaktır. Mutfakların günlük işleyişini takip ederek yemek hazırlığı, mutfak temizliği, malzeme düzeni ve ihtiyaç takibinin titizlikle yürütülmesi beklenmektedir.

Genel Nitelikler 

• Tercihen İstanbul Üsküdar Kısıklı'ya tek vasıta gelebilecek,
• Haftanın 5 günü 9:30-17:00 saatleri arasında çalışabilecek,
• En az 3 yıl Mutfak Görevlisi pozisyonunda ev mutfağı / özel konut / villa deneyimi olan
• Türk mutfağına hâkim; günlük ev yemekleri, zeytinyağlılar, çorbalar, hamur işleri ve benzeri yemekleri tek başına hazırlayabilen,
• Aynı anda 3 mutfağın sorumluluğunu üstlenebilecek organizasyon ve iş takibi becerisine sahip,
• Hijyen kurallarına ve gıda güvenliğine önem veren,
• İş planına ve günlük çalışma düzenine uyum sağlayabilen,
• Gıda malzemelerinin stok ve ihtiyaç takibini yapabilecek,
• Güvenilir, güler yüzlü, uyumlu ve iletişimi güçlü,
• Uzun süreli çalışmayı hedefleyen,

 İş Tanımı

• Ev içerisinde bulunan 3 ayrı mutfağın günlük işleyişinden, düzeninden ve temizliğinden sorumlu olması,
• Günlük yemek planına uygun olarak yemeklerin hazırlanması ve pişirilmesi,
• Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinin zamanında hazırlanması,
• Yemek hazırlığı öncesinde ve sonrasında mutfakların temizliğinin ve düzeninin sağlanması,
• Mutfak tezgâhı, ocak, fırın, buzdolabı ve diğer mutfak ekipmanlarının temizliğinin ve düzeninin yapılması,
• Gıda ürünlerinin uygun koşullarda muhafaza edilmesi ve son kullanma tarihlerinin takip edilmesi,
• Mutfak ve gıda malzemelerindeki eksikliklerin takip edilmesi ve ihtiyaçların bildirilmesi,
• Yemek hazırlama ve saklama süreçlerinde hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uyulması,
• Mutfak araç, gereç ve ekipmanlarının doğru ve özenli şekilde kullanılması,
• Gerektiğinde misafirler için yemek ve ikram hazırlıklarının yapılması,
• Üç mutfağın ihtiyaçlarının ve kullanım yoğunluğunun takip edilerek günlük iş planının oluşturulması,
• İşverenin yemek tercihleri ve özel talepleri doğrultusunda yemeklerin hazırlanması,