Catering Proje Yöneticisi

Q FOOD BEVERAGE

Toplu Yemek Üretiminde  hizmet veren  markamızın Yenibosna şubesine bağlı olarak Catering Projesinde değerlendirilmek üzere ''Proje Yöneticisi'' arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
• Toplu yemek üretim ve servis hizmeti sunumunda en az 5 yıl tecrübeli,
• ISO 22000 , 9001 , 18001 ve 14001 konularında eğitimlerini tamamlamış,
• Menü planlama ve maliyet kontrolü konularında bilgi sahibi olan,
• İnsan ilişkilerinde başarılı, iletişim yeteneği güçlü,
• Gıda güvenliği zinciri ve hijyen uygulamaları konusunda bilgi sahibi
• Office programlarını kullanabilen,
• Personel yönetimi, sevk ve idaresi konusunda deneyimli,
• Detaylara önem veren, dikkatli ve titiz.

İş Tanımı

• Müşteriden gelen talep ve şikayetleri yönetilmesini sağlamak,
• Projede görev alan personellerin performanslarını takip etmek,
• Sorumlu olduğu projede üretime hazırlık, üretim, servis ve servis sonrası faaliyetlerin Hijyen, HACCP ve Kalite Güvence kuralları çerçevesinde gerçekleşmesini sağlamak,
• Merkez ile koordinasyonu sağlamak,
• Müşteri ile ikili ilişkilerin sağlıklı yürütülmesini sağlamak,
• Projenin maliyet kontrolünü denetlemek,
• Hazırlanan aylık menülerin müşteriye onaylatılmasını sağlamak,
• Ay sonu sayım ve stok takibi verilerini sisteme işlenmek,
• Personele yönelik eğitimleri düzenlenmek ve planlanmak.