Izgara Ustası

Saraybosna Köftecisi

İş Tanımı:

• Menüde yer alan köfte ve et ürünlerinin işletme standartlarına uygun şekilde hazırlanması ve pişirilmesi,

• Izgara ekipmanlarının doğru, güvenli ve verimli şekilde kullanılması,

• Ürünlerin kalite ve sunum standartlarına uygun olarak servise hazır hale getirilmesi,

• Günlük hazırlık süreçlerinin eksiksiz yürütülmesi,

• Çalışma alanının hijyen, düzen ve temizlik standartlarına uygunluğunun sağlanması,

• Mutfak ekibi ile koordineli şekilde çalışarak operasyonel sürece katkı sağlanması.

• Et marinasyonu alanında deneyimli

Genel Nitelikler:

• Köfte ve et pişirme konusunda en az 3 yıl deneyimli,

• Izgara pişirme tekniklerine hakim, ileri seviye bilgi ve uygulama becerisine sahip,

• Ürün kalitesi, lezzet standardı ve sunum estetiğine önem veren,

• Hijyen kuralları ve gıda güvenliği standartları konusunda titiz ve bilinçli,

• Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilecek,

• Ekip çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü,

• Sorumluluk sahibi ve iş disiplinine önem veren,

• Misafir memnuniyetini her zaman ön planda tutan.