Satın Alma Müdürü

Sektöründe Lider Firma

SATIN ALMA MÜDÜRÜ

Toplu yemek üretimi, catering hizmetleri, üniversite ve eğitim kurumlarında kantin ve kafe işletmeciliği alanlarında faaliyet gösteren şirketimizde görevlendirilmek üzere, satınalma süreçlerini stratejik bakış açısıyla yönetecek, maliyet optimizasyonu ve tedarik zinciri yönetimi konularında deneyimli Satın Alma Müdürü arıyoruz.

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
• Tercihen catering, toplu yemek, gıda üretimi veya HORECA sektörlerinde en az 5 yıl satınalma deneyimine sahip,
• Satınalma süreçlerinde en az 2 yıl yöneticilik yapmış,
• Gıda, ambalaj, sarf malzemeleri, temizlik ürünleri ve teknik malzeme satınalmalarına hâkim,
• Tedarikçi araştırma, değerlendirme, fiyat analizi, pazarlık ve sözleşme yönetimi konularında deneyimli,
• Gıda maliyetleri, piyasa fiyatları ve tedarik zinciri dinamiklerine hâkim,
• Stok yönetimi, depo süreçleri ve ERP sistemleri konusunda bilgi sahibi,
• MS Office, özellikle ileri düzey Excel kullanabilen,
• Analitik düşünme, planlama, raporlama ve problem çözme becerileri gelişmiş,
• Güçlü müzakere, iletişim ve ekip yönetimi yetkinliklerine sahip,
• Sonuç ve maliyet odaklı çalışabilen.

İş Tanımı ve Sorumluluklar

• Şirketin tüm işletme ve üretim noktalarına ait satınalma faaliyetlerini merkezi olarak yönetmek,
• Üretim, operasyon ve depo birimleriyle koordineli çalışarak satınalma planlarını oluşturmak,
• Günlük, haftalık ve aylık ihtiyaçları analiz ederek satınalma süreçlerini planlamak,
• Gıda ve gıda dışı ürün gruplarında alternatif tedarikçiler geliştirmek,
• Tedarikçilerle fiyat, vade, kalite ve teslimat koşullarına ilişkin görüşmeleri yürütmek,
• Satınalma bütçesini yönetmek, maliyet düşürücü çalışmalar ve tasarruf projeleri geliştirmek,
• Piyasa fiyatlarını düzenli takip ederek fiyat karşılaştırma ve maliyet analizleri hazırlamak,
• Tedarikçi performansını kalite, fiyat, teslimat ve hizmet kriterleri doğrultusunda değerlendirmek,
• Depo ve stok yönetimi süreçlerini ilgili birimlerle koordineli takip etmek,
• Mal kabul süreçlerinin belirlenen kalite ve satınalma standartlarına uygunluğunu takip etmek,
• Satınalma prosedürlerinin uygulanmasını ve şirket içi onay mekanizmalarının işletilmesini sağlamak,
• Satınalma faaliyetlerine ilişkin aylık performans, bütçe ve tasarruf raporlarını üst yönetime sunmak.