Chef De Partie - Pastry

SİRENE BELEK HOTEL - BEYTUR TURİZM İNŞAAT SAN . VE TİC.A.Ş.

Antalya / Belek bölgesinde faaliyet gösteren 5 yıldızlı otelimizde görevlendirilmek üzere Chef De Partie - Pastry arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

• Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinden mezun
• En az 3 yıl Chef De Partie - Pastry pozisyonunda deneyimli
• İşyerinde çalışma koşullarına uyum sağlayabilen
• Yaratıcı ve yenilikçi pastane ürünleri geliştirme yeteneği
• Kalite kontrol süreçlerinde deneyimli
• Takım çalışmasına yatkın ve liderlik becerileri yüksek
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim
• İletişim becerileri güçlü ve müşteri odaklı
• Problem çözme ve analitik düşünme yeteneği
• Stres altında etkili ve hızlı karar verebilme yeteneği

Rol ve Sorumluluklar

• Pastane ürünlerinin üretim süreçlerini planlamak ve yönetmek
• Kalite standartlarını koruyarak ürünlerin hazırlanmasını sağlamak
• Ekibin eğitim ve gelişim süreçlerini yönetmek
• Yeni tarifler ve ürünler geliştirmek
• Mutfak kültürüne uygun hazırlık süreçlerini yürütmek
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun çalışmak
• Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek ve iyileştirme önerileri sunmak
• Stok yönetimi ve malzeme temin süreçlerini koordine etmek
• Pastane operasyonlarının verimliliğini artırmak için stratejiler geliştirmek
• Ekibin motivasyonunu ve işbirliğini artırmak