Sağlıklı Ürünler ve Artisan Bakery Uzmanı (Pastacı Ustası Yardımcısı)
İş İlanı Hakkında
Erenköy Mahallesi’nde bulunan Tarihi Safranbolu Fırını şubemizde görevlendirilmek üzere, glutensiz, vegan, rafine şekersiz ve fonksiyonel ürünler konusunda deneyimli Artisan Bakery Uzmanı arıyoruz.
Görev Tanımı
- Glutensiz, vegan, rafine şekersiz ve fonksiyonel ürünlerin üretimini reçetelere uygun şekilde gerçekleştirmek,
- Tatlı ve tuzlu artisan bakery ürünlerini kalite standartlarına uygun olarak hazırlamak,
- Günlük üretim planına uygun şekilde üretim süreçlerini yürütmek,
- Ürünlerin kalite ve standartlarını korumak,
- Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun çalışmak,
- Gerektiğinde yeni ürün geliştirme ve reçete çalışmalarına destek vermek.
Aranan Nitelikler
- Pastacılık, bakery veya gastronomi alanında en az 3 yıl deneyimli,
- Glutensiz, vegan ve rafine şekersiz ürün üretimi konusunda bilgi ve deneyim sahibi,
- Hamur, tart, cookie, kek ve tatlı üretiminde tecrübeli,
- Kiş, poğaça, börek, empanada vb. tuzlu bakery ürünlerini hazırlayabilen,
- Reçeteye uygun ve gramaj hassasiyetiyle çalışabilen,
- Temizlik, hijyen ve gıda güvenliği kurallarına önem veren,
- Takım çalışmasına yatkın, sorumluluk sahibi ve düzenli,
- Öğrenmeye açık, yenilikleri takip eden ve ürün geliştirme süreçlerine ilgi duyan.
Tercihen
- Artisan ekmek veya laminasyon ürünleri konusunda deneyimli,
- Fonksiyonel beslenme, glutensiz unlar ve alternatif hammaddeler hakkında bilgi sahibi,
- Yeni reçete geliştirme ve ürün denemelerinde görev almış.
Aday Kriterleri
Yapay zeka ile bu pozisyona özel mülakat provası yap.
Yapay zeka tarafından oluşturulan pozisyona özel sorularla mülakat provası yap, performansına dair anında geri bildirim al.
Şirket Hakkında
Yüksek kalite gıdayı uygun maliyetlerle ulaşılabilir kılmak için çalışan Tarihi Safranbolu Fırını, 1940 yılında kurulmuştur. Bugün 200'ün üzerinde çalışanı bulunan Tarihi Safranbolu Fırını, İstanbul Kadıköy bölgesinde Ömerpaşa, Gözcübaba, Göztepe ve Feneryolu şubelerinde hizmet vermekte ve ürünlerimizi İstanbul'un her noktasına ulaştırabilmektedir.