Pasta yapan ya da satan anlamına gelen pastacı, un, şeker ve yağ gibi besin maddelerini kullanarak farklı pasta tariflerinin hazırlanmasında rol oynayan kişidir. Pastacı kime denir sorusuna, çeşitli pişirme tekniklerini kullanarak kek, yaş pasta, kuru pasta ve mayalı ürünler, börek ve pasta sosları hazırlayan kişiler için kullanılan bir tanımlamadır denilebilir. Mesleki yeteneğe sahip kişiler tarafından bu tariflerin yapılmasında, gıdaların yanı sıra bazı aletler de kullanılır. Hamur karıştıcı, fırın, mikser, pasta kalıpları, oklava, merdane ve soğutucu dolaplar gibi araç ve gereçler, pastacı tarafından farklı modellerde ve tatlarda ürünler yapılmak üzere tercih edilir.