Pastacı

MİCOF KAHVE GIDA ANONİM ŞİRKETİ

Mikel Coffee | İstanbul – Ataşehir İFM

Mikel Coffee ailesi olarak, İstanbul Ataşehir İFM mağazamızda görevlendirilmek üzere Pasta Şefi / Pasta Şef Yardımcısı pozisyonlarında çalışacak, mesleğine tutkuyla bağlı ve ekibimize değer katacak çalışma arkadaşları arıyoruz!

GENEL NİTELİKLER

• Gastronomi, aşçılık, pastacılık veya ilgili alanlarda eğitim almış,

• Pastacılık ve/veya mutfak alanında en az 2 yıl deneyim sahibi,

• İlgili alanlarda mesleki eğitim sertifikasına veya diplomaya sahip,

• Pasta, tatlı, unlu mamuller ve farklı ekmek çeşitleri konusunda bilgi ve deneyim sahibi,

• Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarına hâkim,

• Ürün kalitesi, reçete standartları ve sunum konusunda titiz,

• Ürün, sipariş ve stok takibi süreçlerinde dikkatli ve düzenli,

• Yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,

• Zaman yönetimi konusunda başarılı, planlı ve sonuç odaklı,

• Ekip çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü,

• Sorumluluk sahibi, disiplinli ve çözüm odaklı,

• Öğrenmeye ve gelişime açık, yenilikçi ve yaratıcı yaklaşımlar geliştirebilen,

• Pasta Şefi pozisyonu için ekip yönetimi ve liderlik becerilerine sahip,

• Pasta Şef Yardımcısı pozisyonu için mutfak operasyonlarında kendini geliştirmeye istekli.

İŞ TANIMI

• Pasta, tatlı, unlu mamul ve ilgili ürünlerin belirlenen reçete ve kalite standartlarına uygun şekilde hazırlanmasını sağlamak,

• Ürünlerin lezzet, tazelik, görsel sunum ve kalite standartlarını korumak,

• Mutfak operasyonlarının hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uygun yürütülmesini sağlamak,

• Günlük üretim planlaması, ürün hazırlığı ve sipariş süreçlerini takip etmek,

• Hammadde, stok ve malzeme kullanımını kontrol ederek fire oranlarını azaltmaya katkıda bulunmak,

• Mutfak ekipmanlarının doğru ve güvenli kullanımını sağlamak,

• Ürün geliştirme ve sunum süreçlerinde yenilikçi fikirler üretmek,

• Pasta Şefi pozisyonunda mutfak ekibinin koordinasyonunu ve iş dağılımını sağlamak,

• Pasta Şef Yardımcısı pozisyonunda üretim ve hazırlık süreçlerinde şefe destek olmak.

BİZ KİMİZ?

Mikel Coffee, 22 ülkede 680’den fazla mağazasıyla hizmet veren global bir kahve markasıdır. Türkiye pazarına 2020 yılında Akaretler şubesiyle giriş yapan markamız; dondurmayla harmanlanmış özel köpüklü içecekleri ve beş farklı kıtadan elde edilen %100 Espresso Arabica kahve çekirdekleriyle hazırlanan premium kahveleriyle fark yaratmaktadır.

Bizim için her ürün, kaliteye ve misafir memnuniyetine verilen önemin bir yansımasıdır. Sen de bu deneyimin bir parçası olmak, yeteneklerini geliştirmek ve Mikel Coffee ailesiyle birlikte büyümek istiyorsan başvurunu bekliyoruz!

Premium kahvelerimizle dünyayı uyandırmak bizim işimiz!

#wewakeuptheworld