Pastacı

Bolu Koru Hotels

Koru Otel pastane bölümünde görevlendirilmek üzere; otelimizin kalite, hijyen ve sunum standartları doğrultusunda pasta, tatlı ve unlu mamul üretimini gerçekleştirecek, açık büfe ve alakart servis ihtiyaçlarına uygun ürün hazırlayacak, pastane operasyonlarının düzenli ve verimli yürütülmesine katkı sağlayacak Pastacı arayışımız bulunmaktadır.

Aranan Temel Nitelikler

• Pastacılık, tatlıcılık veya ilgili alanlarda mesleki eğitim almış,

• Otel, restoran veya pastane mutfaklarında en az 2 yıl deneyimli,

• Yaş pasta, kuru pasta, sütlü tatlı, şerbetli tatlı ve unlu mamuller konusunda bilgi sahibi,

• Kek, krema, mousse, tart, cheesecake ve benzeri ürünlerin hazırlanmasında deneyimli,

• Reçetelere ve gramaj standartlarına uygun üretim yapabilen,

• Tatlı ve pasta sunumlarında görsel kaliteye ve detaylara önem veren,

• Çikolata, hamur ve krema teknikleri konusunda bilgi sahibi,

• Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarına hâkim,

• Ürünlerin doğru muhafazası, stok takibi ve fire kontrolü konusunda dikkatli,

• Mutfak ekipmanlarını etkin ve doğru kullanabilen,

• Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü,

• Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilen,

• Sorumluluk sahibi, disiplinli, titiz ve iş takibi kuvvetli.