Pastacı / Butik Pasta ve Dekorasyon Ustası

A.L.S. Güvenlik Sistemleri Ltd. Şti.

Pastacı / Butik Pasta ve Dekorasyon Ustası

 Ataşehir / İstanbul

Sinpaş Finansşehir’de açılışa hazırlanan  kafemiz; kafe, butik pastacılık ve özel kutlama organizasyonlarını bir araya getiriyor.

Günlük kafe tatlılarımızı hazırlayacak, organizasyonlarımız için görsel referanslara uygun maket pasta ve gerektiğinde gerçek butik pasta üretebilecek bir ekip arkadaşı arıyoruz.

Görev ve sorumluluklar

• Porsiyonluk tatlı, tart/tartlet, tiramisu, brownie ve benzeri kafe ürünlerini standart reçetelerle hazırlamak.

• Dışarıdan tedarik edilen kruvasan ve benzeri ürünlerin kremalarını, dolgularını ve dekorasyonlarını hazırlamak.

• Görsel referans, tema ve renk paletine uygun maket pasta ve gerçek butik pasta üretmek.

• Pasta sıvama, ganaj, krema, şeker hamuru kaplama ve dekor uygulamalarını gerçekleştirmek.

• Özel siparişleri organizasyon ekibiyle koordineli, teslim tarihine ve taşımaya uygun şekilde hazırlamak.

• Üretim planı, gramaj, stok, etiketleme, hijyen ve fire takibini yürütmek.

Aradığımız özellikler

• Pastacılık ve pasta dekorasyonunda uygulamalı deneyim.

• Görsel referansı uygulayabilme ve detaylı işçilik becerisi.

• Günlük üretimde lezzet, görünüm ve porsiyon standardını koruyabilme.

• Düzenli, temiz ve planlı çalışma alışkanlığı.

• Küçük bir ekiple koordineli çalışabilme.

Başvuruda kendi çalışmalarınızı içeren portfolyo veya fotoğraflarınızı paylaşmanızı rica ederiz. Özellikle maket pasta, gerçek butik pasta ve porsiyonluk tatlı örneklerinizi görmek isteriz. Ekip çalışmalarında üstlendiğiniz aşamayı belirtiniz.

Ücret ve çalışma koşulları, deneyim ve pozisyonun sorumlulukları doğrultusunda görüşmede paylaşılacaktır.