Teknik Bakım ve Tesisler Müdürü

TARİHİ SAFRANBOLU FIRINI

Tarihi Safranbolu Fırını bünyesinde, üretim tesisi ve şubelerimizin teknik bakım operasyonlarını yönetmek üzere aşağıdaki niteliklere sahip Teknik Bakım ve Tesisler Müdürü arıyoruz.

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin Makine, Elektrik-Elektronik-Mekatronik Mühendisliği bölümünden mezun, tercihen gıda üretimi veya endüstriyel tesis bakım alanında deneyimli,
• Gıda üretimi, unlu mamuller, pastacılık, endüstriyel mutfak veya benzer üretim sektörlerinde teknik bakım ve teknik servis alanında en az 7 yıl, ekip yönetiminde en az 3 yıl deneyimli,
• Endüstriyel fırınlar, hamur hazırlama ekipmanları, paketleme makineleri, soğutma sistemleri, kompresörler, jeneratörler, HVAC ve yardımcı tesis ekipmanları konusunda bilgi sahibi,
• Koruyucu, planlı ve kestirimci bakım uygulamalarında deneyimli,
• Mekanik sistemler hakkında güçlü teknik bilgiye sahip; elektrik, pano, PLC/otomasyon, sensör, rezistans, brülör ve endüstriyel kontrol sistemleriyle çalışmış,
• Şubelerden gelen teknik arıza talepleri için önceliklendirme, müdahale süresi ve çözüm takip sistemini kurmak,
• Teknik servis ekibini kurmak, servis ekibinin vardiya, nöbet, izin, görev dağılımı ve acil müdahale planlarını oluşturmak,
• Şubeler, üretim, satın alma ve dış servis firmaları arasında etkin iletişim ve koordinasyon sağlayabilecek,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen, tercihen ERP sistemleri üzerinden bakım yönetim sistemi, iş emri, ekipman kartı, yedek parça stok ve bakım kayıt sistematiği kurmuş ve aktif kullanmış olmak,
• İş Sağlığı ve Güvenliği ile gıda güvenliği standartları konusunda bilgi sahibi,
• Bakım-onarım maliyetlerini analiz edebilen, verimlilik ve tasarruf odaklı çalışabilecek,
• İşin gereklilikleri doğrultusunda esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• B sınıfı sürücü belgesine sahip ve aktif araç kullanabilen,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.

İş Tanımı

• Tüm üretim tesisi ve şubelerde bulunan tüm makine, ekipman ve teknik altyapının bakım, onarım ve sürekliliğini planlamak, yönetmek ve denetlemek,
• Endüstriyel fırınlar, hamur hazırlama ekipmanları, paketleme makineleri, soğutma sistemleri, iklimlendirme sistemleri ve yardımcı tesis ekipmanlarının kesintisiz çalışmasını sağlamak,
• Koruyucu, planlı ve periyodik bakım programlarını oluşturmak ve uygulanmasını sağlamak,
• Arıza bildirimlerine hızlı ve etkin müdahale edilmesini sağlamak, kök neden analizleri yaparak tekrarını önleyici iyileştirme çalışmalarını yürütmek; gerektiğinde saha operasyonuna aktif destek vermek,
• Teknik bakım ekibinin görev planlamasını yapmak, performansını takip etmek ve ekip gelişimini desteklemek,
• Dış servis firmaları ve tedarikçilerle bakım, onarım, kurulum ve revizyon çalışmalarını koordine etmek,
• Teknik servis bütçesini hazırlamak ve yönetmek; yedek parça, teknik malzeme ve ekipman ihtiyaçlarını planlayarak satın alma süreçlerine destek vermek,
• Bakım-onarım maliyetlerini takip etmek, enerji tüketimlerini analiz ederek maliyetleri azaltmaya ve verimliliği artırmaya yönelik iyileştirme projeleri geliştirmek,
• Yedek parça stoklarının etkin yönetimini sağlamak ve kritik ekipmanlar için gerekli tedbirleri almak,
• Arıza, bakım, yedek parça, servis ve dış firma müdahale kayıtlarının düzenli ve eksiksiz tutulmasını sağlamak,
• Kompresör, jeneratör, elektrik tesisatı, topraklama, yangın sistemi, basınçlı kaplar, asansör ve benzeri ekipmanların yasal periyodik kontrollerini takip etmek, ilgili dokümantasyonun eksiksiz tutulmasını sağlamak,
• Yeni makine ve ekipman alımlarında teknik şartname hazırlamak, teklifleri teknik açıdan karşılaştırmak, kabul testlerini yapmak ve devreye alma sonrası performansı takip etmek.
• Şubeler, üretim alanları, satın alma birimi ve dış servis firmaları arasında teknik süreçlerin sağlıklı ilerlemesi için koordinasyon sağlamak,

• Bakım faaliyetlerini, performans göstergelerini ve görev alanıyla ilgili süreçleri bağlı olduğu yöneticisine düzenli olarak raporlamak; süreçlerin sürekli geliştirilmesine katkı sağlamak,
• İş Sağlığı ve Güvenliği ile gıda güvenliği standartlarına uygun teknik çalışma düzeninin sürdürülmesini sağlamak.