F&B Müdürü / Yiyecek İçecek Müdürü

TT HOTELS TURKEY OTEL HİZMETLERİ TURİZM VE TİCARET A.Ş

·       Üniversitelerin tercihen Turizm ve Otelcilik bölümlerinden mezun,

·       5 yıldızlı otellerde en az 5 yıl benzer görevde bulunmuş,

·       Yiyecek-İçecek gelir ve gider bütçelerinin hazırlanması konusunda bilgi ve deneyim sahibi,

·       Yiyecek içecek servis, mutfak ve stewarding süreçlerine hâkim,

·       İyi derecede Almanca bilen,

·       MS Office uygulamalarını etkin kullanan, gelişmeye ve öğrenmeye açık,

·       Misafir memnuniyeti anlayışını benimsemiş,

·       Ekip çalışmasına yatkın, İletişim becerisi kuvvetli, Güleryüzlü, prezentabl ve düzgün bir diksiyona sahip,

·       Liderlik, motivasyon ve planlama yetkinliğine sahip,

·       Sorumluluk sahibi, iş odaklı ve disiplinli,

·       Esnek çalışma saatlerine uyumlu,

·       Dış görünümüne ve kişisel bakımına özen gösteren, Bodrum’ da ikamet eden veya edebilecek Takım arkadaşı arıyoruz.

İŞ TANIMI

·       Otel standartları doğrultusunda servis hizmetinin kusursuz olmasını sağlamak,

·       Tüm hizmet alanlarını ve üretim yerlerini denetlemek ve yönetmek,

·       Banket ve Toplantı organizasyonlarındasüreç yönetimini sağlamak,

·       Yiyecek ve içecek iş planını geliştirmek ve uygulamak,

·       Otel yönetimi ile iletişimi uyumlu ve üretken bir biçimde sürdürülmesini sağlamak.

·       Tüm servis personelini yönetmek, gerekli eğitimleri vermek,

·       Günlük Bar / Servis operasyonlarının takibini yapmak

·       Tüm restoran servis düzenini düzenlemek, kontrol etmek,

·       FB personellerinin yönetiminden sorumlu olmak,