AR-GE Mutfak Şefi Yardımcısı
İş İlanı Hakkında
AR-GE MUTFAK ŞEF YARDIMCISI
Genel Nitelikler
Niğde'de bulunan üretim tesisimizde görevlendirilmek üzere, yeni ürün geliştirme ve ürün iyileştirme çalışmalarında görev alacak, Ar-Ge Mutfak faaliyetlerinin yürütülmesine destek sağlayacak Ar-Ge Mutfak Şef Yardımcısı arayışımız bulunmaktadır.
- Üniversitelerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi veya ilgili bölümlerinden mezun,
- Tercihen hazır yemek, konserve, bakliyat, sos veya benzeri gıda üretim alanlarında deneyim sahibi,
- Ürün geliştirme, reçete hazırlama ve deneme üretimleri konusunda bilgi sahibi,
- Türk ve Dünya mutfakları hakkında bilgi sahibi,
- Bakliyat ürünleri, pişirme teknikleri ve gıda uygulamaları konusunda deneyimli,
- Duyusal analiz, tat ve lezzet değerlendirme çalışmalarını gerçekleştirebilecek,
- Gıda güvenliği, hijyen kuralları ve kalite standartlarına hakim,
- Ürün denemeleri ve Ar-Ge çalışmalarına ilişkin kayıt ve raporlama süreçlerini yürütebilecek,
- MS Office programlarını etkin kullanabilen,
- Planlama, organizasyon ve koordinasyon becerileri gelişmiş,
- Takım çalışmasına yatkın, sonuç odaklı ve sorumluluk sahibi,
- Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış,
- Niğde'de ikamet eden veya edebilecek.
İş Tanımı
- Yeni ürün geliştirme ve mevcut ürün iyileştirme projelerinde Ar-Ge Mutfak Şefi ile birlikte görev almak,
- Ürün konseptleri doğrultusunda reçete hazırlamak, mutfak uygulamalarını gerçekleştirmek ve reçetelerin standardizasyonuna katkı sağlamak,
- Laboratuvar ve mutfak ölçeğinde ürün denemelerini planlamak, uygulamak ve sonuçlarını raporlamak,
- Ürünlerin lezzet, aroma, doku, görünüm ve pişirme performanslarını değerlendirerek iyileştirme önerileri sunmak,
- Rakip ürün analizleri yapmak, tüketici beklentilerini ve sektörel gelişmeleri takip ederek yeni ürün fikirlerinin geliştirilmesine katkı sağlamak,
- Üretim süreçlerinde ürün standardının korunmasına yönelik tadım, kontrol ve doğrulama çalışmalarını yürütmek,
- Yeni hammadde ve yardımcı malzemelerin mutfak performanslarını değerlendirerek uygunluk analizlerini gerçekleştirmek,
- Deneme çalışmalarına ait reçete, proses parametreleri ve teknik verileri kayıt altına almak, raporlama ve ERP veri giriş süreçlerine destek vermek,
- Denemelerde kullanılacak hammadde ve yardımcı malzeme ihtiyaçlarını planlamak ve ilgili birimlerle koordinasyonu sağlamak,
- Üretim, Kalite, Satın Alma, Regülasyon ve Pazarlama ekipleriyle koordineli çalışarak ürün geliştirme süreçlerini desteklemek,
- Market ve saha ziyaretleri gerçekleştirerek yeni ürün trendlerini takip etmek ve inovatif öneriler geliştirmek,
- Ar-Ge mutfağının düzenini sağlamak; gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarına uygun çalışma ortamının sürdürülmesine katkı sağlamak,
- İş Sağlığı ve Güvenliği, Kalite Yönetim Sistemi, Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve şirket prosedürlerine uygun şekilde faaliyet göstermek.
Aday Kriterleri
Yapay zeka ile bu pozisyona özel mülakat provası yap.
Yapay zeka tarafından oluşturulan pozisyona özel sorularla mülakat provası yap, performansına dair anında geri bildirim al.
Şirket Hakkında
Yayla Agro Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. olarak kurulduğundan bu yana sektörde kalite ve hizmet adına en iyiyi yapma gayretinde olan firmamız, sektörle beraber kendi kalite çıtasını da yükselterek hak ettiği konuma yükselmiştir. Müşteri memnuniyetini ve ihtiyaçlarını önde tutan tesislerimiz ve katma değerli ürün gamımızla, nihai tüketicilerimize ve iş ortaklarımıza değer katan tedarik zincirimizle hizmet vermekteyiz.
Bu Pozisyon İçin Sık Paylaşılan Maaşlar
Şef Yardımcısı Maaşları