Şef Yardımcısı

Şef yardımcısı nasıl olunur sorusuna verilen cevaplarda öncelikle mesleki açıdan gerekli eğitimin alınmış ve yeterlik sahibi olmanız gerektiği belirtilir. Ayrıca şef yardımcısı olabilmek için şu özellikleri de taşımanız gerekmektedir:

• Problemleri tespit edebilmek ve tespit edilen problemlere hızlıca çözüm önerileri sunmak,
• Ekip çalışması bilincine uygun olarak hareket etmek,
• Konsantrasyonunu uzun süre koruyabilmek ve yapılacak iş için odaklanma sağlamak,
• Pratik olmak,
• Etkili iletişim yeteneğine sahip olmak,
• Organizasyon becerisine sahip olmak,
• Yüksek çalışma motivasyonuna sahip olmak,
• Sektördeki gelişme ve yenilikleri sürekli olarak takip etmek,
• Çözüm odaklı düşünme becerisine sahip olmak,
• Sorumluluk bilincine sahip olmak,
• Dinamik bir çalışma düzenine sahip olmak,
• Mutfakta gerekli olan makine ve ekipmanların kullanımını bilmek,
• Çalışılan kurumun düzenine uyum sağlayabilme becerisine sahip olmak,
• Mutfakta çalışan elemanların çabuk ve etkin bir şekilde çalışması için onları motive etmek.
• Güler yüzlü olmak, insanlarla iyi ve etkili ilişkiler kurabilme yeteneğine sahip olmak.
• Global bir bakış açısına sahip olmak ve çalışılan alana göre yeniliklere açık olmak.
• Değişime açık olmak ve yüksek motivasyona sahip olmak.
• Gelişime önem vermek ve işleri bu doğrultuda gerçekleştirmek.
• Müşteri memnuniyetini benimseyerek çalışmak.
• Sonuç odaklı çalışmak ve sonuç odaklı düşünme yeteneğine sahip olmak.