Sıcak Şefi

YAZICI DEMİR ÇELİK SANAYİ VE TURİZM TİCARET A.Ş--Cornelia Diamond Golf Resort & Spa

NİTELİKLER

 En az lise mezunu,

 En az 4 sene benzer pozisyonda deneyimli olmalıdır.

GÖREV TANIMI

 Kısım şefi’nin yönlendirmeleri doğrultusunda Kısım Şefi’ne yardımcı olmak ve yokluğunda yerine vekalet etmek

 Sunuma hazır yiyeceklerin itinalı bir şekilde hazırlanmasının sağlanması

 Büfe için dekor yapılması ve devamlı kontrol edilmesi

 Sunum hazır yiyeceklerin sıcaklıklarının mikroorganizma gelişimine mahal vermeyecek şekilde sürekli kontrol altında tutulması

 Altında çalıştırdığı elemanlarına malzeme kullanılış ve muhafaza kuralları hakkında eğitim vermesi

 Bütün çalışmalar sırasında hijyen kurallarına uyulması ve uyulmasının sağlanması, kılık kıyafetin sürekli düzgün olmasının sağlanması

 Bölümler arası bilgi akışını sürekli takip edip kendi bölümünde çalışan personeline bilgi akışını sağlaması

 Junıor Sous cheıf ile sürekli koordinasyon kurması