Sıcak Şefi

Sıcak şefi nedir sorusu şu şekilde yanıtlanabilir; mutfağın sıcak bölümünde çalışan, mutfak hiyerarşisinde direkt su şefine bağlı olan, su şefinin veya aşçıbaşının olmadığı durumlarda mutfakta inisiyatif alabilen, tüm sıcak yemek ve sosların yapımında bilgi beceri sahibi olan kişidir. Daha kapsamlı bir yanıt için ise mesleği icra edenlerin ne iş yaptığını, görev ve sorumluluklarını incelemek gerekir.