İşletme Müdür Yardımcısı

Yemekhane Yiyecek Ve İçeçek Hizmetleri Sanayi ve Tic. A.Ş.

Yemekhane, 2008 yılından bugüne kurumsal yemeği bireysel lezzet ve damak tadı ile buluşturmaktadır. Holdinglerden bankalara, eğitim kurumlarından ulusal ve uluslararası zincir firmalara, rafineriden otomotive, bilişimden sağlık sektörüne kadar geniş bir müşteri portföyüne %100 müşteri memnuniyeti odaklı hizmet verilmektedir.

İstanbul / Topkapı lokasyonlu  hastane projemizde 'İşletme Müdür Yardımcısı' pozisyonunda görev alacak çalışma arkadaşı aramaktayız.

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin lisans bölümlerinden mezun,
• Tercihen toplu yemek, catering, yiyecek-içecek veya hizmet sektöründe benzer pozisyonlarda deneyimli,
• Gıda güvenliği, hijyen ve kalite yönetim sistemleri konusunda temel bilgi sahibi,
• Operasyon ve ekip koordinasyonu konusunda yetkin,
• İletişim ve temsil becerileri güçlü,
• Ekip çalışmasına yatkın ve çözüm odaklı,
• Planlama, organizasyon ve iş takibi becerileri gelişmiş,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen ve raporlama yapabilen,
• Vardiyalı düzende çalışabilecek,
• Yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,

İş Tanımı

• İşletmenin günlük operasyonel süreçlerinin planlanan standartlar doğrultusunda yürütülmesini takip etmek,
• İşletme Müdürü ile koordineli olarak ekiplerin günlük iş planı ve görev dağılımlarının takibini sağlamak,
• Üretim ve hizmet süreçlerinin kalite, hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygunluğunu takip etmek,
• ISO 22000 ve ilgili kalite standartları doğrultusunda gerekli saha kontrollerine destek olmak,
• Menü planlama ve uygulama süreçlerini takip etmek, müşteri talepleri doğrultusunda gerekli koordinasyonu sağlamak,
• Müşteri talep ve geri bildirimlerini takip ederek İşletme Müdürü ile birlikte gerekli aksiyonların alınmasını sağlamak,
• İşletmeye ait maliyet, tüketim ve operasyonel verilerin takibine ve raporlanmasına destek olmak,
• Personelin çalışma düzeni, vardiya, izin ve devam süreçlerinin takibine destek olmak,
• İşletmenin hijyen, iş sağlığı ve güvenliği ile kalite standartlarına uygun şekilde faaliyet göstermesine destek olmak,
• İşletme Müdürünün bulunmadığı durumlarda günlük operasyonun kesintisiz şekilde devam etmesini sağlamak,
• İşletme Müdürü tarafından verilen operasyonel ve idari görevlerin takibini gerçekleştirmek.