Yiyecek İçecek Operasyon Yöneticisi

YILDIRIM BEYKOZ KUNDURA TURİZM İNŞAAT VE YATIRIM ANONİM ŞİRKETİ

Beykoz Kundura bünyesinde bulunan Alakart Restaurant ve Cafe’lerde görev alacak aşağıdaki niteliklere sahip "Yiyecek İçecek Operasyon Yöneticisi" arıyoruz.

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
• Restaurant veya gıda sektöründe en az 5 yıllık yöneticilik deneyimine sahip,
• Gıda Güvenliği ve hijyen kurallarına hakim,
• İyi seviyede İngilizce bilgisine sahip,
• Maliyet kontrolü konusunda deneyimli, raporlama ve analiz becerisine sahip,
• Liderlik vasfı yüksek, ekip yönetiminde başarılı,
• Dış görünüşüne özen gösteren, etkin iletişim tarzına sahip,
• Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek,
• Anadolu yakasında tercihen Beykoz ve çevresinde ikamet eden,

İŞ TANIMI

• Restorant ve Cafe’lerin tüm operasyonel/finansal faaliyetlerini yürütmek,
• Haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb. ) ve ilgili birimlere raporlamak,
• Etkinlik- Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak; açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek,
• Misafir memnuniyeti bilinci ile organizasyon ve planlama yapmak,
• Ekibine koçluk ve liderlik etmek,
• Ekibinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak,